Gezonde koolhydraatarme slasausrecepten

De consumptie van salade kan smakelijker en gevarieerder worden door de toevoeging van gezonde en voedzame sauzen, die meer smaak geven en nog meer gezondheidsvoordelen opleveren. Deze sauzen kunnen ingrediënten bevatten zoals olijfolie, citroen, volkoren yoghurt, peper en mosterd, en veel van hen kunnen 3 dagen tot 1 week in de koelkast blijven, waardoor ze gemakkelijker te gebruiken zijn.

Thuis sauzen maken, is niet alleen goedkoper, maar heeft ook het voordeel dat het geen chemische additieven bevat, zoals smaakversterkers, kleurstoffen en conserveermiddelen die de darmflora veranderen en de gezondheid schaden.

Hier zijn 10 eenvoudige recepten om thuis te maken:

1. Citroen- en mosterdsaus

Ingrediënten:

• 1 citroensap 1 eetlepel mosterd 2 eetlepels olijfolie 1 theelepel oregano 2 in blokjes gesneden middelgrote knoflookteentjes Zout naar smaak

Bereiding: meng alle ingrediënten in een container met een deksel en laat het minstens 30 minuten in de koelkast rusten voor het opdienen.

2. Olijfolie en citroensaus

Ingrediënten:

• Klop het citroensap, zout en peper in een grote kom en kruid met zout en peper.

Bereiding: Meng alle ingrediënten in een container en roer de saus om elke keer opnieuw te mengen. De extra vierge olijfolie stolt wanneer het in de koelkast staat, wat nodig is om de saus ongeveer 1 uur te verwijderen voordat u deze gebruikt. Het kan 1 tot 2 weken in de koelkast blijven.

3. Yoghurt en Parmezaanse saus

Ingrediënten:

• 2 kopjes yoghurt Yoghurt 200 g geraspte parmezaan 1 teentje knoflook 1 theelepel Worcestershire-saus 3 eetlepels olijfolie1 en 1/2 eetlepel witte azijn Zout naar smaak

Bereiding: Klop de ingrediënten in een blender of met de handmixer en bewaar tot 5 dagen in de koelkast.

4. Pestosaus

Ingrediënten:

• 1 kop gewassen en gedroogde basilicumbladeren 10 walnoten 60 g Parmezaanse kaas 150 ml olijfolie 2 teentjes knoflook Zwarte peper en zout naar smaak

Bereiding: Klop de ingrediënten in een blender of handmixer en bewaar in een gesloten container in de koelkast gedurende maximaal 7 dagen.

5. Passievruchtensaus

Ingrediënten:

• 100 ml passievruchtpulp - 2 of 3 gegrilde passievrucht 1 theelepel suiker een half citroensap Zout en zwarte peper naar smaak 100 ml olijfolie

Bereiding: Klop de ingrediënten in een blender of met de handmixer en bewaar in een gesloten container in de koelkast gedurende maximaal 5 dagen.

6. Snelle mosterdsaus

Ingrediënten:

• Klop in een grote kom 1 eetlepel witte wijnazijn, 1 theelepel Dijon-mosterd, 3 eetlepels olijfolie en zwarte peper naar smaak

Bereiding: Meng de ingrediënten goed in een kleine container met behulp van een vork of lepel.

7. Balsamico-azijn en honing

Ingrediënten:

• Klop in een grote kom 1 eetlepel balsamicoazijn en 3 eetlepels olijfolie.

Bereiding: Meng de ingrediënten goed in een kleine container met behulp van een vork of lepel.

8. Franse vinaigrette

Ingrediënten:

• 1 eetlepel witte azijn3 eetlepels olijfolie 1 eetlepel dijonmosterd 1/2 eetlepel citroensap Zout en peper naar smaak

Bereiding: Meng de ingrediënten goed in een kleine container met behulp van een vork of lepel. Bewaren in een gesloten container in de koelkast gedurende maximaal 7 dagen.

9. Eenvoudige Yoghurtsaus

Ingrediënten:

• 1 kopje gewone yoghurt 1 eetlepel geraspte ui 1 eetlepel gehakte groene geur 1 eetlepel gehakte tomaten 1 eetlepel extra vierge olijfolie Zout en citroen naar smaak

Bereiding: Meng de ingrediënten goed in een kleine container met behulp van een vork of lepel. Bewaren in een gesloten container in de koelkast gedurende maximaal 5 dagen.

10. Honing Saus met Sesam

Ingrediënten:

• 2 eetlepels honing 2 eetlepels olijfolie 1 eetlepel geroosterde sesam 1 theelepel mosterd 1 theelepel balsamicoazijn

Bereiding: Meng de ingrediënten goed in een kleine container met behulp van een vork of lepel. Bewaren in een gesloten container in de koelkast gedurende maximaal 7 dagen.