- 1. Verlaag cholesterol
- 2. Verminder honger en verbeter de darm
- 3. Voorkom bloedarmoede
- 4. Voorkom hart- en vaatziekten en kanker
- 5. Help je afvallen
- Voedingswaarde Informatie
- Hoe rode rijst te maken
Rode rijst komt oorspronkelijk uit China en het belangrijkste voordeel is het helpen verminderen van cholesterol. De roodachtige kleur is te danken aan het hoge gehalte aan anthocyanine-antioxidant, dat ook aanwezig is in rode of paarse groenten en fruit.
Bovendien is het een volkoren met een hoge voedingswaarde, rijk aan voedingsstoffen zoals ijzer en vezels. Rode rijst is ook gemakkelijk te bereiden en kan op dezelfde manier worden gekookt als witte rijst. Leer hoe u rijst in uw dieet kunt opnemen zonder vet te worden.
Hier zijn 5 voordelen van rode rijst:
1. Verlaag cholesterol
Rode rijst ondergaat een natuurlijk gistingsproces dat een stof genaamd monacoline produceert, verantwoordelijk voor het effect dat deze rijst heeft op het verminderen van slechte cholesterol en het verhogen van goede cholesterol. Bovendien helpen de vezels in dit volkoren ook om de opname van vet in de darm te verminderen en het cholesterolgehalte beter te beheersen.
2. Verminder honger en verbeter de darm
Omdat het rijk is aan vezels, geeft rode rijst een gevoel van grotere verzadiging na een maaltijd, waardoor honger langer wegblijft. Bovendien helpen vezels ook de bloedsuikerspiegel te reguleren en de darmfunctie te verbeteren, waardoor problemen zoals constipatie en diarree worden voorkomen.
3. Voorkom bloedarmoede
Rode rijst is rijk aan ijzer, een essentieel mineraal voor het juiste transport van zuurstof in het bloed en om bloedarmoede te voorkomen en te bestrijden. Bovendien heeft het ook vitamine B6, dat werkt bij de regulering van stemming, slaap en eetlust.
4. Voorkom hart- en vaatziekten en kanker
Rode rijst helpt niet alleen om cholesterol te verlagen, maar helpt ook hart- en vaatziekten en kanker te voorkomen vanwege het hoge gehalte aan antioxidanten, stoffen die de bloedvaten beschermen tegen de vorming van atheromateuze plaques en bijgevolg het lichaam beschermen tegen problemen zoals een hartaanval. en beroerte.
Bovendien bevordert het ook voldoende celvernieuwing en stimuleert het het immuunsysteem om mogelijk kankercellen te bestrijden.
5. Help je afvallen
Rode rijst helpt je af te vallen omdat het rijk is aan vezels, voedingsstoffen die de honger verminderen en het gevoel van verzadiging langer verhogen. Bovendien helpen vezels spikes in de bloedsuikerspiegel te voorkomen, wat de vetproductie vermindert. Ontdek welke voedingsmiddelen u helpen om vet te worden en welke voedingsmiddelen u doen afvallen.
Voedingswaarde Informatie
De volgende tabel toont de voedingssamenstelling voor 100 g rode rijst.
| Voedingsstof | Hoeveelheid in 100 g |
| Energie | 405 kcal |
| Koolhydraten | 86, 7 g |
| Eiwitten | 7 g |
| Dik | 4, 9 g |
| Vezel | 2, 7 g |
| IJzer | 5, 5 mg |
| Zink | 3, 3 mg |
| Kalium | 256 mg |
| Natrium | 6 mg |
Het is belangrijk om te onthouden dat de voordelen van rode rijst worden verkregen, vooral in combinatie met een uitgebalanceerd dieet en regelmatige lichamelijke activiteit.
Hoe rode rijst te maken
Het basisrecept voor rode rijst is als volgt gemaakt:
Ingrediënten:
1 kopje rode rijst
1 eetlepel olijfolie
1/2 gesnipperde ui
2 teentjes knoflook
zout naar smaak
2 ½ kopjes water
Voorbereiding
Breng het water aan de kook. Fruit de knoflook en ui in de olie, en wanneer de ui transparant is, voeg de rode rijst toe. Bak nog een beetje, voeg het kokende water toe, zout en kook gedurende 35 tot 40 minuten op laag vuur.
