De perzik is een typisch zomerfruit dat rijk is aan voedingsstoffen zoals vitamine A, C en B-complex, en bovendien een eetbare schil bevat die rijk is aan vezels die helpt bij het functioneren van de darm en verzadiging geeft.
Peach is ook gemakkelijk om overal te worden opgeslagen, vervoerd en geconsumeerd, wat het gebruik ervan vergemakkelijkt. Onder de gezondheidsvoordelen zijn:
- Hulp om gewicht te verliezen, door weinig calorieën te hebben en het gevoel van verzadiging te verhogen; Verbetering van de werking van de darm, door vezels en veel water te bevatten, dat constipatie bestrijdt; Voorkom ziekten zoals kanker en hartproblemen, omdat het rijk is aan antioxidanten zoals vitamine A en C; Hulp bij het beheersen van diabetes, omdat het een lage glycemische index heeft en de bloedsuikerspiegel niet verhoogt; Verbeter de gezondheid van het oog, omdat het bètacaroteen bevat, een voedingsstof die staar en maculaire degeneratie voorkomt; Verbeter de stemming, want het is rijk aan magnesium, een mineraal dat helpt te ontspannen en de druk te beheersen; Bestrijd vochtretentie, omdat het een diuretisch effect heeft.
Het is belangrijk om te onthouden dat deze voordelen verband houden met de consumptie van vers geschild fruit, en de consumptie van perziken op siroop wordt niet aanbevolen, omdat deze meestal toegevoegde suiker bevat.
Voedingswaarde Informatie
De volgende tabel toont de voedingswaarde-informatie voor 100 g verse en stroopperzik:
| Voedingsstof | verse perzik | perzik op siroop |
| Energie | 36 kcal | 63 kcal |
| Koolhydraten | 9, 3 g | 16, 8 g |
| Eiwitten | 0, 8 g | 0, 7 g |
| Dik | 0 g | 0 g |
| Vezels | 1, 4 g | 1 g |
| Magnesium | 4, 44 mg | 4 mg |
| Kalium | 123 mg | 94 mg |
| Vitamine C | 3, 25 mg | - |
| Zink | 0, 05 mg | 0, 09 mg |
De perzik kan worden gebruikt in verschillende warme en koude recepten, of om desserts op smaak te brengen. Hier zijn enkele voorbeelden:
Perzikcake
Ingrediënten:
- 170 g of 5 eetlepels boter 3/4 kop demerara suiker 140 gram tarwebloem, bruine rijst of amandelen 3 eieren 1 theelepel bakpoeder 4 verse perziken in dunne plakjes gesneden
Voorbereiding
Klop de suiker en boter in de mixer en voeg de eieren een voor een toe, laat het deeg veel kloppen. Voeg de bloem en bakpoeder toe en meng goed met een grote lepel. Giet dit deeg in een ingevette pan en verdeel de gesneden perziken over het deeg en bak ongeveer 40 minuten op 180 ° C.
Perzikmousse
Ingrediënten:
- 4 eetlepels demerarasuiker1 theelepel vanille-essence Kaneel naar smaak1 / 2 eetlepel niet-gearomatiseerde gelatine 200 ml melk2 eetlepels melkpoeder2 gehakte perziken
Voorbereiding
Smelt de smaakloze gelatine in een steelpan in 100 ml melk. Breng op laag vuur en roer tot het volledig is opgelost. Voeg de gehakte perziken en vanille-essence toe en laat het mengsel afkoelen. Klop de melk en suiker met de rest van de melk tot een glad mengsel en voeg dit toe aan het gelatinemengsel. Plaats in afzonderlijke containers of kommen en koel tot stevig.
Zelfgemaakte Perzik Yoghurt
Ingrediënten:
- Bovendien kunnen we onze klanten een breed scala aan diensten aanbieden, waaronder:
Voorbereiding
Snijd de perziken in middelgrote stukken en vries in. Haal uit de vriezer en klop alle ingrediënten in een blender of processor en serveer gekoeld.
