Ananas is een tropische vrucht van de citrusfamilie, zoals sinaasappel en citroen, die rijk is aan vitamine C en andere antioxidanten, essentiële voedingsstoffen om de gezondheid te garanderen.
Dit fruit kan vers, gedehydrateerd of in de vorm van conserven worden geconsumeerd en wordt toegevoegd in verschillende bereidingen zoals sappen, desserts en snoep. In ingeblikte of gedehydrateerde vorm moet de voorkeur worden gegeven aan ananas zonder toegevoegde suiker.
Regelmatige consumptie van ananas heeft de volgende voordelen voor de gezondheid:
- Werkt als ontstekingsremmend, omdat het rijk is aan bromelaïne; Voorkom hartziekten en kanker, omdat deze rijk is aan vitamine C; Verminder het risico op trombose, omdat het bromelaïne en antioxidanten bevat; Verlicht gewrichtspijn door als ontstekingsremmer te werken; Hulp bij gewichtsverlies, rijk aan water en vezels, die verzadiging verhogen; Verbetering van de gezondheid van huid en haar, omdat het vitamine C en bètacaroteen bevat; Verminder spierpijn na de training, omdat het ontstekingsremmend is en spierherstel bevordert.
Om deze voordelen te krijgen, moet u een dikke plak ananas per dag consumeren, die ongeveer 80 g weegt.
Ananas kan bovendien worden gebruikt als vleesvermalser, omdat het rijk is aan bromelaïne, een enzym dat vooral voorkomt in de stengel van deze vrucht en dat vleeseiwitten afbreekt. Zie natuurlijke recepten die slechte spijsvertering bestrijden.
Voedingswaarde Informatie
De volgende tabel geeft voedingswaarde-informatie voor 100 g verse ananas.
| Hoeveelheid: 100 g | |
| Energie: 48 kcal | |
| Koolhydraten: 12, 3 g | Kalium: 131 mg |
| Eiwitten: 0, 9 g | Vitamine B1: 0, 17 mg |
| Vet: 0, 1 g | Vitamine C: 34, 6 mg |
| Vezel: 1 g | Calcium: 22 mg |
Ananas kan worden gegeten als dessert voor de hoofdmaaltijden en kan ook worden gebruikt in fruitsalades, taarten, groentesalades of als bijgerecht bij het hoofdgerecht.
Pineapple Fit Cake
Ingrediënten:
- 1 ei2 eetlepels magere natuurlijke yoghurt met laag vetgehalte 1 theelepel lichte roomkaas1 en 1/2 eetlepels haverzemelen1 eetlepel magere melkpoeder 1/2 pakje ananassap in poedervorm met gember, bij voorkeur ongezoet1 Het is een geweldige manier om smaak en smaak aan uw gerechten toe te voegen.
- 4 eetlepels magere melkpoeder 100 ml magere melk 1/2 pakjes ananassap poeder met gember (hetzelfde als voor het deeg) 1 dessertlepel nul ananas gelatineD ananasblokjes om te bedekken
Voorbereiding
Klop het ei met een vork of een elektrische mixer tot het heel romig is. Voeg de andere ingrediënten toe en meng goed tot een glad mengsel. Plaats het deeg in een magnetronbestendige kom en in de gewenste vorm van de cake. Neem de magnetron ongeveer 2:30 minuten of tot het deeg van de randen begint te komen.
Meng voor de topping alle ingrediënten tot ze een crème vormen en leg ze op het cakebeslag. Voeg vervolgens de gehakte ananas toe om te bedekken.
Lichte ananasmousse
Ingrediënten:
- 1/2 gehakte ananas 100 ml water om ananas te koken2 eetlepels culinaire zoetstof500 ml magere melk135 ml warm water1 pakje ongezoete ananasgelatine1 theelepel vanille-essence
Voorbereiding
Kook de gehakte ananas ongeveer 6 minuten in het water met de culinaire zoetstof. Los gelatine op in warm water en klop in een blender met melk en vanille-essence. Voeg de ananas toe aan het gelatinemengsel en breng het naar de blender, waarbij je kleine pulsen laat mixen zonder alles te pletten. Plaats in een bak met de gewenste vorm van de mousse en breng in de koelkast tot het hard is.
