Gezondheidsvoordelen van watermeloen

Watermeloen is een heerlijke vrucht met veel water, rijk aan kalium en magnesium, waardoor het een uitstekend natuurlijk diureticum is. Deze vrucht heeft gunstige effecten op de vochtbalans, helpt waterretentie te voorkomen en bevordert een goed gehydrateerde en jeugdige huid.

Watermeloen bestaat uit 92% water en slechts 6% suiker, wat een kleine hoeveelheid is die de bloedsuikerspiegel niet negatief beïnvloedt en daarom een goede optie is om in het dieet op te nemen.

Enkele voordelen voor de gezondheid van watermeloen zijn:

1. Helpt leeglopen

Watermeloen heeft een diuretische werking en helpt het lichaam vochtretentie te bestrijden.

2. Hydrateert het lichaam

Watermeloen helpt het lichaam te hydrateren omdat het 92% water bevat. Bovendien bevat het ook vezels in zijn samenstelling, die samen met water de persoon helpen zich verzadigd te voelen. Zie andere voedingsmiddelen met een hoog watergehalte die uitdroging helpen bestrijden.

3. Versterkt het immuunsysteem

Als een uitstekende bron van vitamine C draagt watermeloen bij tot de goede werking van het immuunsysteem. Daarnaast bevat het ook carotenoïden, antioxidanten waarvan is aangetoond dat ze effectief zijn bij het voorkomen van bepaalde ziekten, zoals sommige soorten kanker.

Bekijk meer gezondheidsvoordelen van carotenoïden en andere voedingsmiddelen waarin ze kunnen worden gevonden.

4. Beschermt de huid tegen de zon

Vanwege de samenstelling rijk aan carotenoïden, zoals lycopeen, is watermeloen een geweldige optie om de huid te beschermen tegen foto-oxidatieve schade en zo voortijdige veroudering te voorkomen.

5. Verbetert de darmtransit

Watermeloen heeft een grote hoeveelheid vezels en water in zijn samenstelling, die de fecale cake vergroten en bijdragen aan het beter functioneren van de darmtransit. Zie andere tips om de darmtransit te verbeteren.

6. Helpt de bloeddruk onder controle te houden

Omdat het rijk is aan water, kalium en magnesium, draagt watermeloen bij aan het behoud van een normale bloeddruk. Bovendien helpt lycopeen ook om de bloeddruk en cholesterol te verlagen en om oxidatie van cholesterol in de slagaders te voorkomen.

7. Verbetert de gezondheid van huid en haar

Watermeloen draagt bij aan een gezonde huid en haar door de aanwezigheid van vitamine A, C en lycopeen. Vitamine C is betrokken bij de collageensynthese, vitamine A draagt bij aan celregeneratie en lycopeen helpt de huid te beschermen tegen schade door de zon.

Het rode gedeelte van de watermeloen is rijk aan antioxiderende carotenoïden, bètacaroteen en lycopeen die de huid beschermen tegen de schadelijke effecten van de zon, maar het heldere gedeelte, dicht bij de huid, is ook rijk aan voedingsstoffen en moet daarom zoveel mogelijk worden geconsumeerd. Zie ook de voordelen van meloen om af te vallen.

Voedingswaarde informatie van watermeloen

De tabel geeft de hoeveelheid voedingsstoffen in 100 g watermeloen aan:

Voedingsstof	Hoeveelheid:	Voedingsstof	Hoeveelheid:
Vitamine A	50 mcg	Koolhydraten	5, 5 g
Vitamine B1	20 mcg	Eiwitten	0, 4 g
Vitamine B2	10 mcg	Calcium	10 mg
Vitamine B3	100 mcg	Fosfor	5 mg
Energie	26 Kcal	Magnesium	12 mg
Vezels	0, 1 g	Vitamine C	4 mg
Lycopeen	4, 5 mcg	Caroteen	300 mcg
Foliumzuur	2 mcg	Kalium	100 mg
Zink	0, 1 mg	IJzer	0, 3 mg

Watermeloen recepten

Watermeloen is een vrucht die meestal op natuurlijke wijze wordt geconsumeerd, maar het kan ook worden bereid met ander voedsel. Enkele voorbeelden van watermeloenrecepten zijn:

Watermeloen en granaatappelsalade

Ingrediënten

3 middelgrote plakjes watermeloen; 1 grote granaatappel; muntblaadjes; honing naar smaak.

Bereidingswijze

Snijd de watermeloen in stukjes en schil de granaatappel, profiteer van de bessen. Doe alles in een kom, decoreer met munt en bestrooi met honing.

Watermeloen Stoofpotje

Ingrediënten

Halve watermeloen; 1/2 tomaat; 1/2 gesnipperde ui; 1 teentje knoflook; 2 eetlepels gehakte peterselie en bieslook; 2 eetlepels olie; 1/2 glas water; Voor kruiden: zout, zwarte peper en 1 laurierblad.

Bereidingswijze

Fruit de teentje knoflook en ui en olie tot bruin. Voeg vervolgens de watermeloen, de tomaat en de laurierblaadjes toe en laat een paar minuten op middelhoog vuur staan totdat alles erg zacht is. Voeg water, peterselie en bieslook toe en serveer met een vlees- of visschotel.

Groene worst

Ingrediënten

Plak van 1 watermeloen; 1 gehakte tomaat; 1 gesnipperde ui; gehakte peterselie en bieslook naar smaak; 1 kg gekookte en geraspte kipfilet; gesneden olijven; 3 eetlepels mayonaise; 1/2 citroensap.

Bereidingswijze

Meng alle ingrediënten in een kom en meng goed. Plaats in kleine kopjes of kopjes en serveer ijs, bijvoorbeeld met rijst.