De voordelen van pitanga zijn vooral het helpen van afvallen, omdat het weinig calorieën bevat en daarom is pitanga-sap een geweldige vochtafdrijvende drank om in te nemen tijdens het dieet en helpt het ook om uw huid gezond en mooi te houden, omdat het rijk is aan vitamine A.
Daarnaast beschermt pitanga ook cellen tegen schade veroorzaakt door een slechte voeding en stress, bijvoorbeeld omdat het een vrucht is die rijk is aan antioxidanten, zoals anthocyanen, flavonoïden en carotenoïden. Deze stoffen hebben ook andere voordelen voor pitanga, zoals:
- Voorkom hart- en vaatziekten, Bestrijd ontstekingsziekten, zoals artritis, Voorkom degeneratieve ziekten, zoals kanker.
Pitanga is een aromatische vrucht die wordt gebruikt in snoep, gelei, ijs en frisdranken.
Voedingswaarde informatie van pitanga
| Componenten | Hoeveelheid per 100 g kers |
| Energie | 46, 7 calorieën |
| Eiwitten | 1, 02 g |
| Vetten | 1, 9 g |
| Koolhydraten | 6, 4 g |
| Vitamine C | 14 mg |
| Vitamine A (retinol) | 210 mcg |
| Vitamine B1 | 30 mcg |
| Vitamine B2 | 60 mcg |
| Calcium | 9 mg |
| Fosfor | 11 mg |
| IJzer | 0, 20 mg |
Naast de voordelen van het fruit, zijn de bladeren van de pitangueira ook goed voor de gezondheid omdat ze zuiverende en spijsverteringseigenschappen hebben die bijvoorbeeld diarree bestrijden.
Om te leren hoe pitangueira thee te maken, zie: Thuisbehandeling voor diarree.
Pitanga-recepten
Deze twee pitanga-sap- en mousse-recepten zijn eenvoudige en verschillende manieren om pitanga te eten.
Pitanga-saprecept
Pitanga-sap is een uitstekende optie voor diegenen die willen afvallen, omdat het weinig calorieën bevat.
Ingrediënten
- We hebben een breed scala aan producten om uit te kiezen, waaronder:
Bereidingswijze
Was de pitanga's in een container, verwijder de plakjes en voeg ze toe aan de blender met het zaad en ijswater. Klop tot het zaad loskomt van de pulp. Zeef, voeg honing toe en serveer met ijs.
Pitanga mousse recept
Het pitanga-mousserecept is een uitstekende optie voor een weekenddessert.
Ingrediënten
- 12 g niet-gearomatiseerd gelatinepoeder 400 g Griekse yoghurt200 g bevroren kersenpulp3 eiwitten 2 eetlepels bruine suiker
Bereidingswijze
Voeg 5 eetlepels koud water toe aan de gelatine en breng aan het vuur in een waterbad tot het is opgelost en zet opzij. Klop de Griekse yoghurt, de pitanga-pulp, een half glas water en de opgeloste gelatine in de blender. Klop in een elektrische mixer de eiwitten met de suiker tot het volume verdubbeld is, voeg toe aan de room van de kers en meng voorzichtig. Doe de mousse in een kom en laat ongeveer 4 uur in de koelkast staan of tot het stevig is.
Het pitanga-seizoen in Brazilië ligt tussen oktober en januari en het fruit is te vinden in zijn natuurlijke vorm of in bevroren pulp in supermarkten.
