Citrusvruchten, zoals sinaasappel of ananas, bevorderen voordelen, voornamelijk voor de vorming en het onderhoud van de gezondheid van cellen in het lichaam. Citrusvruchten zijn rijk aan vitamine C, wat een essentiële component is bij de vorming van collageen, bijvoorbeeld een eiwit dat de huid elasticiteit en stevigheid geeft.
Citrusvruchten versterken ook het immuunsysteem, zijn belangrijk om ziekten, zoals scheurbuik, te voorkomen en de ijzerabsorptie te verhogen, waardoor bloedarmoede wordt bestreden.
Andere voordelen van citrusvruchten zijn:
- Zorg voor een mooie en gezonde huid; Help af te vallen, omdat ze weinig calorieën bevatten; Verminder constipatie, omdat ze rijk zijn aan vezels; Verbeter de hydratatie van het organisme, omdat ze rijk zijn aan water.
Ondanks alle voordelen van citrusvruchten, moeten degenen die een slokdarmontsteking hebben, deze vruchten vermijden, omdat ze de pijn kunnen verergeren. Wie dit probleem heeft, kan voedsel met minder hoeveelheid vitamine C kiezen, zoals avocado, abrikoos, pompoen of courgette, bijvoorbeeld om de benodigde hoeveelheid vitamine C in het lichaam te krijgen, zonder de ontsteking van de slokdarm te beschadigen.
Lijst van citrusvruchten
Citrusvruchten zijn al die met een hoge hoeveelheid ascorbinezuur, vitamine C en verantwoordelijk voor de zure smaak van deze vruchten. Enkele voorbeelden van citrusvruchten zijn:
- Sinaasappel, mandarijn, citroen, limoen, aardbei, kiwi.
Een portie van 100 g aardbeien of 1 glas natuurlijk sinaasappelsap per dag is bijvoorbeeld voldoende om te voldoen aan de dagelijkse behoefte van het lichaam aan vitamine C, die voor een gezonde volwassene 60 mg is.
Bekijk een complete lijst met voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine C: voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine C
De beste manier om citrusvruchten te eten is natuurlijk, zonder enige verwerking, omdat vitamine C wordt verwend door licht, lucht en warmte. Citrusvruchtensappen moeten bijvoorbeeld in de koelkast in een donkere, afgedekte pot worden geplaatst om te voorkomen dat vitamine C wordt bedorven. Taarten met citrusvruchten, zoals sinaasappelcake, bevatten geen vitamine C meer, want wanneer het in de oven gaat, vernietigt warmte de vitamine.
Citrusvruchten tijdens zwangerschap en borstvoeding
Citrusvruchten tijdens de zwangerschap en borstvoeding helpen vrouwen bij het innemen van de benodigde hoeveelheid vitamine C voor het lichaam, wat hoger is tijdens de zwangerschap en borstvoeding.
Zwangere vrouwen hebben 85 mg vitamine C per dag nodig en vrouwen die borstvoeding geven 120 mg per dag, die gemakkelijk worden bereikt met 2 porties van 100 g citrusvruchten, zoals bijvoorbeeld sinaasappel en kiwi.
Omdat citrusvruchten vezels hebben, kunnen ze buikpijn bij de baby veroorzaken. Als de moeder veranderingen in de baby ziet wanneer ze citrusvruchten eet, kan ze andere voedingsmiddelen kiezen die bronnen van vitamine C zijn, zoals bijvoorbeeld bananen en wortelen.
