Bessen hebben gezondheidsvoordelen zoals het voorkomen van ziekten, het versterken van het immuunsysteem, het verbeteren van de bloedsomloop en het voorkomen van vroegtijdige veroudering.
Deze groep omvat rood en paars fruit, zoals aardbeien, bosbessen, frambozen, guave, watermeloenen, druiven, acerola en bramen, en de regelmatige consumptie ervan biedt voordelen zoals:
- Voorkom ziekten zoals Alzheimer en kanker, omdat ze rijk zijn aan antioxidanten die het immuunsysteem versterken; Voorkom voortijdige veroudering, omdat antioxidanten de gezondheid van huidcellen behouden; Verbetering van de darmwerking, omdat ze rijk zijn aan vezels; Voorkom hart- en vaatziekten, omdat ze helpen cholesterol te beheersen en atherosclerose te voorkomen; Helpen bij het beheersen van de bloeddruk, omdat ze rijk zijn aan water en mineralen; Help om gewicht te verliezen, omdat ze weinig calorieën bevatten en rijk zijn aan vezels, die de verzadiging verhogen; Verminder ontstekingen in het lichaam veroorzaakt door ziekten zoals artritis en circulatieproblemen; Verbeter de darmflora, omdat ze rijk zijn aan pectine, een soort vezel die gunstig is voor de flora.
Bessen zijn rijk aan verschillende antioxidanten, zoals flavonoïden, anthocyanen, lycopeen en resveratrol, die voornamelijk verantwoordelijk zijn voor hun voordelen.
Hoe te consumeren
Om maximale voordelen te verkrijgen, moeten deze vruchten worden geconsumeerd in hun verse vorm of in de vorm van sap en vitamines, die niet mogen worden gezeefd of waaraan suiker wordt toegevoegd. Biologisch fruit zal grotere gezondheidsvoordelen opleveren, omdat ze vrij zijn van pesticiden en kunstmatige conserveermiddelen.
Rood fruit dat bevroren wordt verkocht in supermarkten zijn ook goede opties voor consumptie, omdat invriezen alle voedingsstoffen behoudt en de geldigheid van het product verhoogt, waardoor het gebruik ervan wordt vergemakkelijkt. Zie de redenen voor het consumeren van biologisch voedsel.
Voedingswaarde Informatie
De volgende tabel geeft voedingswaarde-informatie met de belangrijkste voedingsstoffen voor 100 g van 4 bessen:
| Voedingsstoffen | Aardbei | Druif | Watermeloen | Acerola |
| Energie | 30 kcal | 52, 8 kcal | 32 kcal | 33 kcal |
| Koolhydraten | 6, 8 g | 13, 5 g | 8 g | 8 g |
| Eiwitten | 0, 9 g | 0, 7 g | 0, 9 g | 0, 9 g |
| Dik | 0, 3 g | 0, 2 g | 0 g | 0, 2 g |
| Vezels | 1, 7 g | 0, 9 g | 0, 1 g | 1, 5 g |
| Vitamine C | 63, 6 mg | 3, 2 mg | 6, 1 mg | 941 mg |
| Kalium | 185 mg | 162 mg | 104 mg | 165 mg |
| Magnesium | 9, 6 mg | 5 mg | 9, 6 mg | 13 mg |
Omdat ze weinig calorieën bevatten, worden rood fruit veel gebruikt in diëten voor gewichtsverlies, dus zie recepten voor detox-sap die helpen leeglopen en afvallen.
