Chayote heeft een neutrale smaak en combineert daarom met alle voedingsmiddelen, wat geweldig is voor de gezondheid omdat het rijk is aan vezels en water, helpt de darmtransit te verbeteren, de buik leeg te laten lopen en de huid te verbeteren.
Bovendien bevat chayote weinig calorieën, wat een uitstekende optie is om bij te dragen aan gewichtsverlies en in dit geval kan het worden gebruikt in een plantaardige room tijdens het avondeten of het kan worden gekookt met kruiden om bijvoorbeeld in een salade te worden gebruikt.
De belangrijkste gezondheidsvoordelen van chayote zijn dus:
- Verbetert de gezondheid van de huid omdat deze rijk is aan vitamine C met een antioxiderende werking; Het bestrijdt constipatie omdat het rijk is aan vezels en water dat de fecale cake vormt; Het is goed voor diabetes omdat het een voedsel met een lage glycemische index is vanwege het vezelgehalte; Het helpt je af te vallen omdat het weinig calorieën en vrijwel geen vet bevat; Het helpt om het bloeden van wonden te stoppen, omdat het vitamine K bevat, wat belangrijk is voor de genezing van bloedvaten; Het is goed voor de nieren omdat het rijk is aan water, het de urineproductie verbetert en een diuretische werking heeft.
Een ander voordeel van chayote is dat het goed is voor het hydrateren van bedlegerige mensen die moeite hebben met het doorslikken van water omdat ze stikken. In dat geval kook je de chayote en bied je de stukken aan de persoon aan.
Chayote recepten
Gebakken Chayote
Ingrediënten:
- 2 middelgrote chayote 1 ui 3 teentjes knoflook1 preisteel Olijfolie Voor kruiden: zout, peper, oregano naar smaak
Hoe het te doen:
Schil en rasp de chayote met de grove rasp. Snijd de ui in dunne plakjes en bak deze met olie en knoflook in een koekenpan. Wanneer deze goudbruin zijn, voeg je de geraspte chayote en kruiden toe naar smaak. Laat ongeveer 5 tot 10 minuten op het vuur staan.
Chayote gratin
Ingrediënten:
- 3 middelgrote chuchus 1/3 kop geraspte kaas voor het deeg 1/2 kop melk 200 ml zure room 3 eieren Voor kruiden zout, zwarte peper, peterselie naar smaak Mozzarella kaas tot bruin
Hoe het te doen:
Snijd de chayote in kleine stukjes en zet opzij. Meng alle andere ingrediënten in een blender tot het een homogene crème vormt en meng alles. Leg alles op een bakplaat ingevet met boter of margarine en bestrooi met mozzarellakaas. Bak ongeveer 30 minuten in de hete oven. Zorg ervoor dat de chayote zacht is en wanneer het dit punt bereikt, is de maaltijd klaar.
Voedingswaarde informatie
Informatie over de hoeveelheid chayote-voedingsstoffen staat in de volgende tabel:
| Hoeveelheid in 170 g (1 middelgrote chayote) | |
| Calorieën | 40 calorieën |
| Vezels | 1 g |
| Vitamine K | 294 mg |
| Koolhydraten | 8, 7 g |
| Lipiden | 0, 8 g |
| Carotenoïde | 7, 99 mcg |
| Vitamine C | 13, 6 mg |
| Calcium | 22, 1 mg |
| Kalium | 49, 3 mg |
| Magnesium | 20, 4 mg |
| Natrium | 1, 7 mg |
Een nieuwsgierigheid naar chayote is dat het vaak wordt gebruikt als kers op de taart. In dit geval wordt het toegevoegd in de vorm van kleine balletjes in een kersensiroop, zodat het zijn smaak absorbeert en goedkoper kan worden gebruikt als vervanging voor de kers.
