Het belangrijkste voordeel van amandelmelk is de afwezigheid van lactose, waardoor deze drank ideaal is voor mensen die allergisch zijn voor lactose en ook voor mensen die allergisch zijn voor soja en daarom geen sojamelk kunnen nemen.
Amandelmelk helpt om gewicht te verliezen en diabetes te beheersen omdat het een lage glycemische index heeft, maar deze drank heeft andere voordelen, dus amandelmelk wordt gebruikt om:
- Helpt bij het voorkomen van hart- en vaatziekten omdat het vetarm is; het is goed voor mensen die lijden aan dyspepsie, omdat het de spijsvertering vergemakkelijkt; helpt constipatie te bestrijden; helpt om gewicht te verliezen omdat het slechts 66 calorieën per 100 ml bevat.
Amandelmelk met granola is een uitstekende optie voor een gezond ontbijt, maar het kan ook worden geconsumeerd in snacks. Kinderen kunnen ook amandelmelk nemen, maar baby's moeten het alleen nemen met de kennis van de kinderarts.
Amandel is ook een zeer voedzaam voedingsmiddel en kan worden gebruikt om osteoporose te behandelen of te voorkomen, omdat het een voedingsmiddel is dat rijk is aan calcium en magnesium. Lees meer over amandel op: 5 voordelen voor de gezondheid van amandelen.
Voedingswaarde van amandelmelk
Amandelmelk bevat weinig calorieën. Bovendien heeft het koolhydraten, maar ze hebben een lage glycemische index en een goede hoeveelheid vezels die de darm helpen reguleren.
Tabel voedingswaarde amandelmelk
| Componenten | Bedrag in een glas amandelmelk |
| Energie | 166 calorieën |
| Eiwitten | 1, 6 g |
| Vetten | 5 g |
| Koolhydraten | 28, 6 g |
| Vezels | 1, 2 g |
Je kunt amandelmelk kopen, wat eigenlijk een amandeldrank is, in supermarkten en reformwinkels en de prijs van amandelmelk is ongeveer 10 reais per liter. Omdat de prijs hoog is, kun je thuis amandelmelk maken om goedkoper te zijn.
Hoe amandelmelk thuis te maken
Om amandelmelk thuis te maken, heb je nodig:
Ingrediënten:
- 1 kopje rauwe amandelen, ongezouten 6 tot 8 kopjes water
Voorbereiding
Laat de amandelen een nacht weken. Gooi de volgende dag het water eruit en droog de amandelen met een theedoek. Plaats de amandelen in een blender of processor en klop met water. Zeef met een fijne zeef en je bent klaar om te drinken. Als het wordt gemaakt met minder water (ongeveer 4 kopjes), wordt de drank dikker en kan dus koemelk in verschillende recepten vervangen.
Naast het ruilen van koemelk voor amandelmelk, voor een gezonder en milieuvriendelijker visum, kun je ook plastic potten inwisselen voor glas. Bekijk welke andere gezonde uitwisselingen kunnen worden aangenomen om ziekten zoals diabetes, cholesterol, triglyceriden te voorkomen en om een vollediger leven te leiden in deze video met voedingsdeskundige Tatiana Zanin:
