Camu camu: wat het is, voordelen en hoe te consumeren

Camu camu is een typisch fruit uit het Amazonegebied dat veel vitamine C bevat en veel rijker is aan deze voedingsstof dan andere vruchten zoals acerola, sinaasappel, citroen of ananas. Deze vrucht is typisch voor Zuid-Amerikaanse landen, zoals Peru, Brazilië en Colombia en de wetenschappelijke naam is Myrciaria dubia.

Deze vrucht heeft echter een zeer zure smaak en wordt meestal geconsumeerd in ijs, yoghurt, jam, frisdranken en snoep, en kan ook worden gekocht in de vorm van pillen of poeder in reformwinkels.

Belangrijkste voordelen

Het verbruik van camu camu biedt de volgende gezondheidsvoordelen:

Versterk het immuunsysteem, want het bevat een grote hoeveelheid antioxidanten, zoals vitamine C en flavonoïden, zoals anthocyanen en ellaginezuur, en helpt bijvoorbeeld ziekten zoals herpes te bestrijden; Om te werken als een ontstekingsremmer, omdat het gehalte aan antioxidanten de concentratie van ontstekingsremmende markers verlaagt en de symptomen van bijvoorbeeld artritis kan verbeteren; Bestrijd de griep en verkoudheid, omdat deze een grote hoeveelheid vitamine C heeft; Verlaag het risico op oxidatieve stress en celschade, wat het risico op chronische ziekten, hartproblemen en kanker kan verminderen; Voorkom voortijdige veroudering, omdat vitamine C helpt het collageen van het lichaam te behouden, een stof die rimpels en expressievlekken voorkomt; Het kan helpen de bloeddruk onder controle te houden, omdat het bioactieve stoffen bevat die vasodilatatie kunnen veroorzaken en de bloeddruk verlagen; Het kan helpen bij de controle van bloedglucose, omdat het rijk is aan fenolverbindingen die de vertering van koolhydraten en de absorptie van glucose op het darmniveau kunnen remmen, naast het stimuleren van de secretie van insuline naar de pancreas, het moduleren van de afgifte van glucose uit de lever, activeer insulinereceptoren en glucoseopname in voor insuline gevoelige weefsels.

Sommige studies zijn uitgevoerd met ratten waarbij de consumptie van camu camu de voorkeur gaf aan gewichtsverlies, omdat het de verandering van de darmflora bevordert, glucose en insuline reguleert, waardoor de accumulatie van vet op de buik en in de lever wordt voorkomen, maar dit is noodzakelijk meer studies die dit voordeel kunnen bewijzen.

Voedingssamenstelling van Camu Camu

De volgende tabel toont de voedingssamenstelling voor 100 g camu camu-poeder:

Componenten	Hoeveelheid in 100 g fruit	Hoeveelheid 100 g fruit in poedervorm
Energie	24 kcal	314 kcal
Koolhydraten	5, 9 g	55, 6 g
Eiwitten	0, 5 g	5, 6 g
Vetten	0, 1 g	2, 5 g
Vezels	0, 4 g	23, 4 g
Vitamine C	2780 mg	6068 mg
IJzer	0, 5 mg	-

Om de opname van ijzer uit het dieet te verhogen, moet men na het middageten of het avondeten camu camu consumeren, omdat het hoge gehalte aan vitamine C de hoeveelheid opgenomen ijzer in de darm helpt te verhogen. Bovendien is het belangrijk om te onthouden dat de fruitpulp een lagere concentratie vitamine C heeft dan het poeder, vanwege het water dat in de pulp wordt bewaard en de voedingsstoffen verdunt.

Hoe te consumeren

Camu camu kan vers worden geconsumeerd in de vorm van sap, waarbij ongeveer 50 g van het fruit wordt verdund in 1 liter water.

Bovendien is deze vrucht ook te vinden in poeder, dat moet worden geconsumeerd door 1 ondiepe eetlepel in 1 glas water te verdunnen en het mengsel 2 keer per dag te nemen. Bij consumptie als tabletten moet één capsule van 500 mg tweemaal daags worden ingenomen, eenmaal 's ochtends en eenmaal' s middags.

Roze Camu Camu-saprecept

Dit sap helpt het functioneren van de darm te verbeteren, rimpels te voorkomen en het immuunsysteem te versterken, vanwege het gehalte aan vezels en antioxidanten. Het sap kan worden geconsumeerd voor ontbijt of snacks.

Ingrediënten:

1 banaan; 3 aardbeien; 1 ongeschilde appel; 1 kleine biet; 1 handvol spinazie; 1 theelepel camu camu; 1/2 glas water.

Voorbereiding

Klop alle ingrediënten in een blender en drink zonder suiker toe te voegen. Om het sap romiger te maken, kun je de bevroren banaan gebruiken.

Mogelijke bijwerkingen

Vanwege het hoge gehalte aan vitamine C, de overmatige consumptie van deze vrucht in poeders, capsules of de vrucht zelf, omdat het een overmaat van deze vitamine in het lichaam kan veroorzaken. Omdat vitamine C de opname van ijzer bevordert, kan het bovendien een teveel aan dit mineraal in het lichaam veroorzaken, maar deze situatie is niet gebruikelijk.

Beide situaties kunnen gastro-intestinale aandoeningen veroorzaken zoals diarree, misselijkheid, buikpijn en braken.