- 1. Verstrek proteïne aan het lichaam
- 2. Voorkom hart- en vaatziekten
- 3. Verbeter het geheugen en voorkom Alzheimer
- 4. Verlicht artritis symptomen
- 5. Geef vitamine D
- Voedingswaarde-informatie voor sommige soorten vis
- Voordelen van het eten van rauwe vis
- Wat voor soort vis eet je tijdens de zwangerschap?
Regelmatig vissen in het dieet opnemen, heeft voordelen zoals het verbeteren van het geheugen, de concentratie, het voorkomen van hart- en vaatziekten en het verminderen van ontstekingen. Bovendien helpt het consumeren van vis bij het afvallen, omdat ze meestal eiwitbronnen zijn met minder calorieën dan rood vlees en kip, wat de voorkeur geeft aan diëten met gewichtsverlies.
Om deze voordelen te krijgen, moet u minimaal 3 keer per week vis eten, het is belangrijk om te onthouden dat het prima is om elke dag vis te eten. Hier zijn de top 5 voordelen van vis:
1. Verstrek proteïne aan het lichaam
Vissen zijn geweldige bronnen van eiwitten en kunnen worden gebruikt om vlees en kip in het dieet te vervangen. Eiwitten zijn belangrijke voedingsstoffen voor de vorming van spiermassa, haar, huid, cellen en het immuunsysteem, en zijn een essentiële voedingsstof voor de gezondheid.
Magere vis zoals zeebaars, tandbaars en tong zijn minder calorische eiwitbronnen, terwijl vette vis zoals zalm, tonijn en sardines meer calorieën bevatten.
2. Voorkom hart- en vaatziekten
Vissen zijn bronnen van goede vetten, vooral die uit zout water, zoals tonijn, sardines en zalm, omdat ze rijk zijn aan omega-3, een voedingsstof die aanwezig is in de diepe wateren van de zee.
Omega-3 werkt in het lichaam door het verminderen van slechte cholesterol en het verhogen van goede cholesterol, naast het verminderen van ontstekingen en het verbeteren van het immuunsysteem. De consumptie van vis vermindert dus het risico op hart- en vaatziekten zoals atherosclerose en hartaanval, naast het voorkomen van andere problemen, zoals een beroerte.
3. Verbeter het geheugen en voorkom Alzheimer
Regelmatig vis eten voorkomt het verlies van grijze stof in de hersenen, wat verband houdt met het ontstaan van degeneratieve ziekten zoals de ziekte van Alzheimer. Dit voordeel is gekoppeld aan de aanwezigheid van omega-3 en voedingsstoffen zoals calcium en fosfor, die belangrijk zijn voor de overdracht van zenuwimpulsen.
4. Verlicht artritis symptomen
Vissen die rijk zijn aan omega-3 vetzuren, zoals zalm, tonijn en makreel, helpen de symptomen van artritis verlichten door ontstekingsremmende eigenschappen te hebben. Door de niveaus van omega-3 in het lichaam te verhogen, wordt ontsteking in de gewrichten verminderd en de pijn verminderd. Dit voordeel kan ook worden verkregen door supplementen met visolie of omega-3 te consumeren, maar het is belangrijk om te benadrukken dat de consumptie van natuurlijk voedsel de voordelen van zijn voedingsstoffen verbetert.
5. Geef vitamine D
Vis is de beste bron van vitamine D in voedsel, vooral vette vis, omdat deze vitamine in het vet in voedsel wordt opgeslagen. Vitamine D werkt als een steroïde hormoon in het lichaam en is belangrijk voor het voorkomen van problemen zoals diabetes, onvruchtbaarheid, kanker en hartproblemen.
Bovendien verhoogt vitamine D de opname van calcium in de darm, waardoor osteoporose wordt voorkomen, vooral na de menopauze.
Voedingswaarde-informatie voor sommige soorten vis
De volgende tabel toont de hoeveelheid calorieën, vetten en eiwitten voor 100 g vis, onderverdeeld in 2 categorieën: magere en vette vis.
| Calorieën | Dik | Eiwitten | |
| Magere vis | |||
| Kabeljauw | 73.8 | 0, 20 g | 18, 00 g |
| Whiting | 96.5 | 2, 75 g | 17, 94 g |
| Corvina | 100 | 1, 20 g | 20, 80 g |
| Goud | 80 | 0, 50 g | 18, 30 g |
| Tandbaars | 87 | 1, 21 g | 18, 03 g |
| Bot | 87 | 0, 50 g | 19, 00 g |
| Heek | 97 | 1, 30 g | 20, 00 g |
| Zeebaars | 72 | 0, 30 g | 17, 20 g |
| Cherne | 81.4 | 0, 38 g | 19, 90 g |
| Forel | 89.3 | 1, 67 g | 18, 49 g |
| Haan | 109 | 2, 70 g | 19, 90 g |
| Zeebrasem | 97 | 1, 30 g | 20, 00 g |
| Vette vis | |||
| Tonijn | 146 | 5, 20 g | 24, 8 g |
| Makreel | 138.7 | 7, 10 g | 18, 7 g |
| Mullet | 173 | 8, 96 g | 22, 87 g |
| Zalm | 211 | 13, 40 g | 22, 50 g |
| Sardine | 124 | 5, 40 g | 17, 70 g |
| Meerval | 178.2 | 11, 40 g | 18, 90 g |
| Hondshaai | 129 | 5, 40 g | 18, 80 g |
Het is belangrijk om te onthouden dat het ideaal is om de vis alleen met olijfolie in de oven te bereiden, of om gegrilde of gekookte bereidingen te maken, samen met groenten om de voedingswaarde van de maaltijd te verhogen. Bekijk deze tips in de volgende video:
Voordelen van het eten van rauwe vis
De voordelen van het eten van rauwe vis zijn het verlagen van het risico op hartaandoeningen, bijdragen aan de ontwikkeling van de hersenen, zenuwcelregeneratie, helpen om weefsels te vormen, botziekte te voorkomen en bloedarmoede te bestrijden vanwege de rijkdom aan omega 3, eiwitten, vitamine D, calcium, ijzer en vitamine B12. Zie: 3 redenen om sushi te eten.
Elk voedsel dat wordt blootgesteld aan warmte verliest sommige voedingsstoffen, maar vis heeft zijn voordelen vooral in voedingsstoffen die niet worden bedorven door warmte en daarom blijven de voordelen zelfs rauw en wanneer gekookt.
Wat voor soort vis eet je tijdens de zwangerschap?
Vis eten tijdens de zwangerschap is gezond, maar zwangere vrouwen moeten de voorkeur geven aan gekookte en niet aan rauwe vis, omdat rauwe vis een voedingsmiddel is dat gemakkelijker bederft en besmet en voedselvergiftiging kan veroorzaken. Bovendien kan sommige rauw voedsel ook besmet zijn en een ziekte veroorzaken die toxoplasmose wordt genoemd, die defecten in de vorming van de foetus veroorzaakt.
Zwangere vrouwen moeten ook vissen zoals meervallen, tonijn en parelhoenders vermijden, omdat ze een hoger risico lopen op besmetting door zware metalen, zoals kwik, die de gezonde ontwikkeling van de baby belemmeren. Lees meer over welke soorten vis een zwangere vrouw moet vermijden.
