Waterkers worden niet alleen in salades en soepen gegeten, maar kunnen ook worden gebruikt om hoest, griep en verkoudheid te bestrijden, omdat het rijk is aan vitamine C, A, ijzer en kalium, die belangrijk zijn voor het versterken van het immuunsysteem.
Bovendien heeft het een stof genaamd gluconasturcoside, die bacteriën bestrijdt die infecties in het lichaam veroorzaken, maar geen invloed hebben op de darmflora, waardoor het spijsverteringsstelsel gezond blijft.
Zodat deze groente zijn eigenschappen niet verliest, moet hij vers worden gebruikt, omdat de gedehydrateerde vorm de genezende krachten van deze plant verliest.
Waterkers thee
Deze thee moet 2 tot 3 keer per dag worden ingenomen, bij voorkeur warm, om ook secreties uit de luchtwegen te elimineren.
Ingrediënten
- ½ kopje theebladeren en stengels waterkers 1 eetlepel honing (optioneel) 100 ml water
Bereidingswijze
Zet het water op temperatuur en zet het vuur uit als het kookt. Voeg de waterkers toe en dek af, laat het mengsel ongeveer 15 minuten rusten. Zeef, zoet met honing en drink warm. Zie ook hoe u tijm gebruikt om hoest en bronchitis te bestrijden.
Waterkerssiroop
U moet driemaal daags 1 eetlepel van deze siroop innemen. Vergeet niet dat kinderen en zwangere vrouwen eerst met de arts moeten praten voordat u dit huismiddeltje gebruikt.
Ingrediënten
- Een handvol gewassen waterkersbladeren en stengels 1 kopje water1 kopje suiker1 theelepel honing
Bereidingswijze
Breng water aan de kook, zet het vuur uit als het kookt en voeg de waterkers toe, laat het mengsel 15 minuten rusten. Zeef het mengsel en voeg de suiker toe aan de gezeefde vloeistof en laat het op laag vuur koken tot het een dikke siroop vormt. Zet het vuur uit en laat het 2 uur rusten, voeg dan honing toe en bewaar de siroop in een schone en ontsmette glazen pot.
Om de glazen fles goed te ontsmetten en besmetting van de siroop door micro-organismen die ervoor zorgen dat deze snel bederven, te voorkomen, moet de fles 5 minuten in kokend water worden gelaten en op natuurlijke wijze drogen met de mond naar beneden op een doek schoon.
Bekijk meer recepten om hoest te bestrijden in de volgende video:
