Het cholesterolverlagende dieet moet weinig vetten bevatten, vooral verzadigde en transvetten en suikers, om de bloedcirculatie te verbeteren en het risico op vetophoping in het bloed te verminderen, om hart- en vaatziekten te voorkomen, zoals een hartaanval of Beroerte
Bovendien is het belangrijk om de consumptie van fruit, groenten en hele voedingsmiddelen te verhogen, die vanwege hun rijke vezelgehalte de opname van cholesterol in de darm verminderen, waardoor het cholesterolgehalte in het bloed wordt geregeld.
In verband met het dieet, moet ook fysieke activiteit worden uitgevoerd, ten minste 3 keer per week, gedurende 1 uur om gewichtsverlies te bevorderen en de toename van cholesterol te voorkomen.
Voedsel toegestaan in het dieet
Om cholesterol te verlagen, moeten voedingsmiddelen met een lage hoeveelheid vet en suiker worden geconsumeerd, zoals:
- Brood, rijst, macaroni en volkoren meel, dagelijks geconsumeerd; Bonen, granen, linzen en soja, twee keer per week; Amandelen, hazelnoten en noten tot 5 tot 10 eenheden per dag; Magere melk, witte kaas en ongezoete natuurlijke yoghurt; Vis, zoals zalm, tonijn, forel en sardines, minstens 2 keer per week; Verhoog het waterverbruik tot 2 tot 2, 5 liter per dag; Consumeer 3 tot 5 porties fruit of groenten per dag.
Bovendien moet voedsel gekookt of gestoomd worden bereid, waarbij gefrituurd en gestoofd voedsel wordt vermeden. Het is ook belangrijk om 3 hoofdmaaltijden en 2 tot 3 snacks gedurende de dag te hebben, om de honger meer onder controle te houden en u te helpen uw ideale gewicht te bereiken. Zie uw ideale gewicht.
Er zijn ook sommige voedingsmiddelen die in het dieet kunnen worden opgenomen om de cholesterolwaarden in het bloed te reguleren vanwege hun eigenschappen. Deze voedingsmiddelen zijn:
| Eten | Eigenschappen | Hoe te consumeren |
| Tomaat | Het heeft lycopeen, een stof die het cholesterolgehalte in het bloed verlaagt. | Het kan worden gebruikt in salades en om zelfgemaakte sauzen te bereiden. |
| Rode wijn | Het kan voorkomen dat vetmoleculen zich hechten aan de slagaderwanden, de blokkering opheffen en de doorgang van bloed vergemakkelijken. | Tijdens de lunch of het avondeten mag slechts 1 glas wijn worden geconsumeerd. |
| Zalm, heek, tonijn, noten en chiazaad | Ze zijn rijk aan omega 3 met ontstekingsremmende eigenschappen. Het helpt ook om stolsels te voorkomen die bloedvaten kunnen verstoppen. | Het moet 3 tot 4 keer per week worden geconsumeerd. |
| Druiven | Het heeft antioxidanten zoals flavonoïden die helpen het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen. | Ze kunnen worden gebruikt in sappen of als dessert worden geconsumeerd. |
| Knoflook | Het bevat een stof genaamd allicine, die slechte cholesterolwaarden bestrijdt en de druk regelt, waardoor het risico op een hartaanval vermindert. | Het kan worden gebruikt om voedsel op smaak te brengen. |
| Olijfolie | Voorkomt oxidatie van cholesterol. | Het moet worden toegevoegd in salades en na het koken, omdat het bij verwarmen zijn eigenschappen verliest. |
| Citroen | Het heeft antioxidanten die de oxidatie van goede cholesterol voorkomen. | Je kunt citroensap toevoegen aan salades of mengen met andere sappen of thee. |
Er zijn ook enkele theesoorten die kunnen worden opgenomen in natuurlijke cholesterolverlagende opties, zoals artisjokthee of paardenbloemthee. Bekijk hoe u deze en andere theeën kunt bereiden voor cholesterol.
Te vermijden voedingsmiddelen
Sommige voedingsmiddelen die moeten worden vermeden, omdat ze rijk zijn aan vetten en suikers en de toename van slechte cholesterol bevorderen, zijn:
- Zeevruchten; Dierlijk slachtafval; Boter en olie; Geïndustrialiseerde producten; Zoetigheden in het algemeen en chocolaatjes; Gele kazen; Vet vlees zoals picanha, maminha of varkensvlees.
Het wordt ook aanbevolen om het drinken van alcoholische dranken te vermijden, omdat deze het cholesterolgehalte in het bloed beïnvloeden.
Cholesterolverlagend dieetmenu
Dit is een voorbeeld van een menu met een hoog cholesterolverlagend dieet:
| Eten | Dag 1 | Dag 2 | Dag 3 |
| Ontbijt | 1 glas magere melk + 2 sneetjes volkorenbrood + 1 lepel (als dessert) lichte marmelade | 1 kopje volle granen (zonder suiker) + 1 kopje magere melk | 2 sneetjes bruin brood + 1 sneetje witte kaas + 1 sneetje kippenham |
| Ochtendsnack | 1 glas natuurlijk druivensap | 1 ongezoete yoghurt + ½ kopje fruit | 1 middelgrote banaan |
| Lunch / Diner | Aardappelpuree met gekookte vis + ½ kopje broccolisalade met wortelen + 1 eetlepel (van het dessert) olijfolie + 1 appel | 200 g volkoren pasta met natuurlijke tomaat + 1 middelgrote kipfilet + gestoomde spinazie + 1 eetlepel olijfolie + 1 peer | Gebakken asperges met kip + 1 kom slasalade met tomaat + 1 lepel (als dessert) olijfolie + 1 druiventak |
| Middag snack | 1 ongezoete yoghurt + 2 eetlepels volle granen | 1 kom stukjes watermeloen | 1 vitamine (200 ml) avocado met yoghurt |
| Avondmaal | 1 kopje artisjok thee | 1 kopje paardenbloemthee | 1 kopje kurkuma thee |
In het ideale geval moet het dieet altijd worden begeleid door een voedingsdeskundige om te worden aangepast aan de individuele behoeften van elke persoon.
