Overmatige consumptie van instantnoedels, zoals noedels of kopnoedels, is slecht voor uw gezondheid vanwege het hoge gehalte aan natrium, vet en conserveermiddelen in de samenstelling. Bovendien wordt de pasta gebakken voordat hij wordt verpakt, waardoor hij sneller klaar is en dit bevordert ook de gewichtstoename.
Volgens de Wereldgezondheidsorganisatie - WIE, zou de maximale zoutinname per dag slechts 4 gram moeten zijn, wat overeenkomt met een ondiepe lepel koffie en elk pakje instantnoedels brengt ten minste het dubbele van deze waarde.
Hoewel het meeste natrium in de kruiden zit, is de pasta zelf geen gezonde optie en daarom is de maaltijd, ondanks dat hij snel is, vol met additieven, kunstmatige kleuren en toxines, zoals mononatriumglutamaat die op de lange termijn de gezondheid schaden.
Mononatriumglutamaat is een smaakversterker gemaakt van suikerriet die op het etiket van de verpakking kan worden geschreven met de namen: gistextract, gehydrolyseerde plantaardige eiwitten of E621. Omdat het een zeer bewerkt industrieel product is, mogen de populaire 'noedels' dus niet vaak worden geconsumeerd.
Harm van instant noedels
Frequente consumptie van instant noedels gunsten:
- Verhoogde bloeddruk; Hartproblemen; Slechte cholesterol; Nierinsufficiëntie; Gewichtstoename; Metabool syndroom.
De aanbeveling is om dit type maaltijd zoveel mogelijk te vermijden door gezonder voedsel te kiezen en, indien mogelijk, bereid met weinig zout, zoals verse salades en gekookte groenten. Om wat smaak te geven, wordt het aanbevolen om fijne kruiden en specerijen te gebruiken, die niet schadelijk zijn voor de gezondheid en aangenaam zijn voor het gehemelte. Bekijk wat ze zijn en hoe je verschillende aromatische kruiden kunt gebruiken die zout vervangen.
Hoe maak je snel gezonde noedels
Voor degenen die haast hebben en een snelle maaltijd nodig hebben, is een goede optie om een traditionele pasta van het type spaghetti te bereiden die in minder dan 10 minuten klaar is.
Ingrediënten
- 1 portie pasta voor 2 personen 1 liter water3 teentjes knoflook 1 laurierblaadje 2 rijpe tomaten 1 lepel olijfolie en zout naar smaak geraspte Parmezaanse kaas voor besprenkeling
Bereidingswijze
Doe het water in een pan en breng aan de kook. Als het kookt, voeg de pasta toe en laat het koken. Fruit de knoflook in een andere pan met de olie en voeg goudbruin toe aan de gesneden tomaten, het laurierblad en de kruiden. Nadat de pasta volledig gaar is, giet het water af en voeg de saus en geraspte kaas toe.
Om voedingswaarde aan deze maaltijd toe te voegen, vergezellen met een salade van groene bladeren en geraspte wortelen.
