Mosterd is goed voor de lever en voor de spijsvertering

De mosterdplant heeft bladeren bedekt met kleine vacht, kleine trossen gele bloemen en de zaden zijn klein, hard en donker.

Mosterdzaad kan worden gebruikt als specerij en als huismiddeltje tegen reumatische pijn en bronchitis. De wetenschappelijke naam is Brassica nigra, Sinapis alba en kan worden gekocht in natuurvoedingswinkels, sommige supermarkten en op straatmarkten.

De belangrijkste gezondheidsvoordelen van mosterd zijn onder meer:

Zuiver de lever; Bevorder de spijsvertering; Bestrijd hoofdpijn; Bestrijd griep, verkoudheid; Versterk het immuunsysteem; Verlicht keelpijn; Bestrijd krampen; Bestrijd gebrek aan eetlust; Verlicht spier, reumatische pijn en kneuzingen;

Deze voordelen houden verband met zijn eigenschappen: spijsvertering, diureticum, bloedsomloop stimulerend, laxerend, aperitief, antibacterieel, schimmelwerend, zweet, anti-reumatisch en tonisch.

Hoe te gebruiken

De gebruikte delen zijn mosterdzaden en bladeren. Medicinaal kan een kompres worden gemaakt met deze zaden.

Kompres met mosterdzaadjes

Ingrediënten

110 g geplette mosterdzaadjes

Bereidingswijze

Kneed de mosterdzaadjes met een stamper en voeg indien nodig 2 eetlepels warm water toe tot het een pap vormt. Verspreid dit kompres dan over gaas of een schone doek en laat het gedurende 15 minuten op het getroffen gebied in geval van reuma. Was daarna zorgvuldig en breng een vochtinbrengende crème aan in de regio om huidirritatie te voorkomen. Breng in geval van bronchitis het kompres op de borst aan, niet langer dan 5 minuten.

Bekijk een andere medicinale manier om mosterdzaden te gebruiken: huismiddeltje tegen reuma.

Een andere meer populaire manier om mosterd te consumeren is via mosterdsaus, gemakkelijk te vinden in supermarkten. Deze saus mag echter niet in grote hoeveelheden worden geconsumeerd, omdat deze zeer calorisch kan zijn en gewichtstoename bevordert.

Zelfgemaakte en gezonde mosterdsaus

Om een zelfgemaakte en gezondere mosterdsaus te bereiden, heb je nodig:

Ingrediënten

5 eetlepels mosterdzaad 100 ml witte wijn op smaak brengen met zout, zwarte peper, knoflook, dragon, paprika of andere voorkeur

Bereidingswijze

Week de mosterdzaadjes in de witte wijn en sla dan in een blender of mixer tot je een gladde pasta krijgt. Breng op smaak met je favoriete kruiden.

Bijwerkingen

Overmatige doses mosterdzaad kunnen giftig zijn en kunnen braken, gastritis, buikpijn en ernstige irritaties aan slijmvliezen of de huid veroorzaken. Vermijd contact met de ogen.