Tarwe-intolerantie is gerelateerd aan de moeilijkheid bij het verteren van gluten, die ook aanwezig is in andere granen zoals gerst, rogge of haver. Daarom heeft iedereen die voedselintolerantie voor tarwe heeft over het algemeen een intolerantie voor gluten.
Symptomen van tarwe-intolerantie
De symptomen van tarwe-intolerantie zijn dezelfde als die in glutenintolerantie, wat kan zijn:
- diarree; aanhoudend braken; prikkelbaarheid; verlies van eetlust; gewichtsverlies zonder duidelijke oorzaak; buikpijn; opgeblazen buik; bleekheid; bloedarmoede door ijzertekort; verminderde spiermassa.
Om de symptomen van de tarwe-intolerante persoon te verminderen, moeten tarwe en alle voedingsmiddelen die tarwebloem gebruiken of andere glutenvrije granen, zoals gerst, rogge en haver, van het dieet worden uitgesloten. Deze voedingsmiddelen kunnen worden vervangen door maïs, quinoa, rijst en zelfs spelt kan worden gebruikt in intolerantie voor tarwe.
Voedselintoleranties ontstaan omdat het lichaam een stof niet kan verteren. Een ander voorbeeld is glucose-intolerantie, waarbij het lichaam geen suiker kan verteren en daarom overtollige suiker achterlaat die symptomen van glucose-intolerantie veroorzaakt.
Handige links:
