De voordelen van sojamelk hebben met name een positief effect op het voorkomen van kanker door de aanwezigheid van stoffen zoals soja-isoflavonen en proteaseremmers. Daarnaast kunnen andere voordelen van sojamelk zijn:
- Verlaagd risico op hartaandoeningen; bestrijding van osteoporose; helpen bij het beheersen van diabetes en hoog cholesterol; helpen bij het afvallen omdat het slechts 54 calorieën per 100 ml bevat.
Sojamelk heeft geen lactose, is rijk aan eiwitten, vezels, B-vitamines en heeft nog steeds een bepaalde calciumconcentratie. Het mag echter alleen worden gebruikt als vervanging voor koemelk voor baby's en kinderen onder begeleiding van de arts of voedingsdeskundige.
Sojamelk is cholesterolvrij en bevat minder vet dan koemelk, wat zeer gunstig is voor de gezondheid, maar koemelk kan nog steeds worden vervangen door melk of rijst, haver of amandeldranken als de individu is allergisch voor koeien- of geitenmelkeiwit of lactose-intolerantie. Naast melk wordt tofu ook geproduceerd uit soja, een caloriearme kaas die kanker helpt voorkomen en afvallen. Bekijk hier uw voordelen.
Sommige merken die sojamelk verkopen zijn Ades, Yoki, Jasmine, Mimosa, Pró vida, Nestlé, Batavo en Sanavita. De prijs varieert van 3 tot 6 reais per verpakking en de prijs van soja-zuigelingenvoeding varieert van 35 tot 60 reais.
Is sojamelk slecht?
De nadelen van sojamelk voor de gezondheid worden geminimaliseerd wanneer het product op de juiste manier wordt verwerkt, maar ze zijn niet volledig uitgesloten en daarom moet de consumptie ervan met voorzichtigheid worden gedaan, omdat sojadranken antinutriënten bevatten die de capaciteit van het lichaam verminderen om sommige voedingsstoffen te absorberen, zoals mineralen en sommige aminozuren.
Kinderen en baby's mogen alleen melk, sojasap of ander voedsel op basis van soja drinken onder medische begeleiding, omdat soja een negatief effect kan hebben op de hormonale ontwikkeling van kinderen en dit kan leiden tot vroege puberteit en andere belangrijke hormonale veranderingen, bovendien bevat het geen cholesterol, een stof die essentieel is voor de goede ontwikkeling van de hersenen en het centrale zenuwstelsel van kinderen.
Elk pakket sojadranken duurt gemiddeld 3 dagen als het zich altijd in de koelkast bevindt en mag daarom na deze periode niet worden geconsumeerd.
Hoe je sojamelk thuis maakt
Om zelfgemaakte sojamelk te maken, heb je nodig:
Ingrediënten:
- 1 kop sojabonen 1 liter en een half water
Voorbereiding
Kies de sojabonen, was ze goed en laat ze een nacht weken. Laat de volgende dag het water weglopen en was het opnieuw om in een blender te doen en klop met water. Zeef in een theedoek en plaats in een steelpan boven een vuur. Laat het 10 minuten zachtjes koken als het kookt. Wacht tot het is afgekoeld en bewaar het altijd in de koelkast.
Naast het ruilen van koemelk voor sojamelk, zijn er andere voedingsmiddelen die een gezonder leven kunnen vervangen, met minder risico op cholesterol en diabetes. Bekijk de 10 beste veranderingen die u voor uw gezondheid kunt aanbrengen in deze video van voedingsdeskundige Tatiana Zanin:
