In het algemeen heeft melk in poedervorm dezelfde samenstelling als equivalente melk, die magere, halfvolle of hele melk is, maar waaruit water is verwijderd door een industrieel proces.
Melk in poedervorm heeft een grotere duurzaamheid dan vloeibare melk en kan zelfs na opening een maand meegaan, terwijl de vloeistof ongeveer 3 dagen meegaat en toch in de koelkast moet worden bewaard.
Er is geen groot verschil tussen vloeibare melk en melkpoeder, omdat de samenstelling van beide sterk op elkaar lijkt, behalve de aanwezigheid van water, hoewel ze bij de verwerking van melkpoeder verloren kunnen gaan of gewijzigd kunnen worden sommige stoffen.
Melk in poedervorm wordt niet alleen verdund met water voor consumptie als vloeibare melk, maar wordt ook veel gebruikt om desserts te maken. Ken de voordelen van melk.
Mest melkpoeder?
Melkpoeder, indien goed bereid, vetmesten hetzelfde als de overeenkomstige vloeibare melk, dat wil zeggen, als het halfvolle melkpoeder is, zal de calorie-inname vergelijkbaar zijn met een andere vloeibare halfvolle melk, als het een volle melkpoeder, de hoeveelheid ingenomen calorieën is al gelijk aan een volle vloeibare melk.
Als de persoon echter een onjuiste verdunning maakt en een grotere hoeveelheid melkpoeder in het glas water stopt, kan hij meer calorieën consumeren en als gevolg daarvan gemakkelijker aankomen.
Daarnaast zijn er ook zuivelverbindingen die verschillen van melk in poedervorm omdat ze andere bijbehorende ingrediënten hebben, zoals suiker, oliën en mineralen en vitamines, bijvoorbeeld.
Is melkpoeder slecht?
Tijdens de verwerking van vloeibare melk tot melkpoeder kan het cholesterol in melk oxideren, waardoor het een gevaarlijker cholesterol wordt en met een grotere neiging om atheroscleroseplaques te vormen, wat een risicofactor is voor de ontwikkeling van hart- en vaatziekten.
Het is dus het beste om voor magere melk te kiezen, omdat deze minder cholesterol bevat in de samenstelling. Bovendien kan melkpoeder meer additieven bevatten, zodat het langer kan worden bewaard en, na verdunning in water, het uiterlijk heeft van een conventionele melk.
