7 Voordelen van asperges

Asperges staan bekend om zijn zuiverende kracht vanwege de vochtafdrijvende en drainerende eigenschappen die helpen overtollige gifstoffen uit het lichaam te verwijderen. Bovendien heeft asperges een stof die asparagine wordt genoemd en die helpt het lichaam te ontgiften.

Asperges zijn ook rijk aan vezels die het functioneren van de darm en de eliminatie van uitwerpselen vergemakkelijken, wat ook helpt bij het elimineren van toxines en darmziekten zoals aambeien en kanker voorkomt.

Belangrijkste voordelen van asperges

Andere belangrijke voordelen van asperges zijn:

Help blaasjes- en nierproblemen te bestrijden, omdat het een diuretische werking heeft; Laat het lichaam leeglopen, ook als gevolg van diuretisch zijn; Voorkom kanker, want het heeft antioxidanten zoals vitamine A en E; Help reumatoïde artritis te bestrijden omdat het ontstekingsremmend is; Bestrijd diabetes door de werking van het hormoon insuline te vergemakkelijken; Voorkom hart- en vaatziekten door het homocysteïnegehalte te verlagen; Versterk het immuunsysteem, want het is rijk aan zink en selenium.

Asperges kunnen op natuurlijke wijze worden gegeten, maar er zijn ook ingemaakte asperges die vooral worden gebruikt als begeleiding bij eenvoudige of verfijnde gerechten, omdat ze hun lage calorische inhoud behouden en ze verrijken met veel mineralen. Ingelegde asperges mogen niet worden gegeten door mensen met hoge bloeddruk, omdat ze meestal veel zout bevatten.

Voedingswaarde Informatie

De volgende tabel geeft de voedingswaarde-informatie voor 100 g gekookte asperges:

Voedingsstof	100 g gekookte asperges
Energie	24 kcal
Eiwitten	2, 6 g
Koolhydraten	4, 2 g
Vetten	0, 3 g
Vezels	2 g
Kalium	160 mg
Selenium	1, 7 mcg
Vitamine A	53, 9 mcg
Foliumzuur	146 mcg
Zink	0, 4 mg

Om de voedingsstoffen van asperges nog meer te behouden, is de beste manier om het te bereiden gestoomd of gebakken in olijfolie.

Asperges bereiden

Asperges kunnen worden bereid voor bijvoorbeeld puree, soepen, salades of stoofschotels. Er zijn verschillende recepten, dus een voorbeeld van een recept voor het gebruik van asperges wordt gepresenteerd als bijgerecht bij vlees of vis.

Amandel Asperges Recept

Ingrediënten:

2 eetlepels vlokkenamandelen 1 kg gewassen en bijgesneden asperges een halve theelepel sinaasappelschil 1 eetlepel sinaasappelsap 1 theelepel citroensap 2 eetlepels olijfolie en peper naar smaak

Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 190 ºC. Rooster de amandelen in een pan voor het bakken in de oven gedurende 4 tot 5 minuten of tot ze goudbruin zijn. Kook de asperges ongeveer 4 tot 5 minuten knapperig en zacht. Breng de hete asperges over in een kom of braadslee. Meng sinaasappelschil, sinaasappelsap, citroensap, olijfolie, zout en peper door dit mengsel over de asperges te plaatsen en ten slotte de amandelen te plaatsen.

Zie andere diuretische voedingsmiddelen die het lichaam helpen zuiveren: diuretische voedingsmiddelen.

Leer hoe je asperges kunt bewaren en koken in de volgende video: