Nutritional gist of Nutritional Gist is een soort gist genaamd Saccharomyces cerevisiae , die rijk is aan eiwitten, vezels, B-vitamines, antioxidanten en mineralen. Dit type gist is, anders dan dat vroeger werd gemaakt om brood te maken, niet levend en kan tijdens het productieproces worden versterkt met vitamines en mineralen.
Dit voedsel wordt veel gebruikt als aanvulling op het dieet van vegetarische mensen, en kan ook worden gebruikt om sauzen te verdikken en bijvoorbeeld rijst, bonen, pasta, quiches of salades te bereiden, omdat het het voedsel een smaak geeft die vergelijkbaar is met Parmezaanse kaas, naast om de voedingswaarde van deze voedingsmiddelen te verhogen.
Omdat het rijk is aan verschillende voedingsstoffen, kan het gebruik van voedingsgist verschillende gezondheidsvoordelen bieden, het helpt het cholesterol te verlagen, vroegtijdige veroudering te voorkomen en het immuunsysteem te versterken.
Waar is voedingsgist voor?
Voedingsgist bevat weinig calorieën, is rijk aan vitamines, mineralen, vezels en antioxidanten, bevat geen vet, suiker of gluten en is veganistisch. Om deze reden zijn enkele van de voordelen voor de gezondheid van voedingsgist:
- Voorkom voortijdige veroudering, want het is rijk aan antioxidanten, zoals glutathion, en beschermt de lichaamscellen tegen schade veroorzaakt door vrije radicalen. Bovendien hebben antioxidanten ook anti-kankeractiviteit en voorkomen ze het ontstaan van chronische ziekten; versterken het immuunsysteem, omdat het een uitstekende bron van B-vitamines, selenium en zink is, naast een soort koolhydraten, bèta-glucanen, die fungeren als immunomodulatoren en de cellen van het immuunsysteem kunnen stimuleren; helpen het cholesterol te verlagen, omdat de vezels de opname van cholesterol op het darmniveau verminderen; bloedarmoede voorkomen, omdat het rijk is aan ijzer en vitamine B12; de gezondheid verbeteren van huid, haar en spieren, omdat het rijk is aan eiwitten, B-vitamines en selenium; Verbetert de werking van de darm, omdat het rijk is aan vezels die de stoelgang bevorderen en, samen met de adequate consumptie van water, verlaat de ontlasting gemakkelijker, constipatie vermijden of verbeteren.
Bovendien bevat voedingsgist geen gluten en kan het in vegetarische diëten worden gebruikt om de voedingswaarde van voedingsmiddelen te verhogen, omdat het rijk is aan eiwitten met een hoge biologische waarde. Bovendien helpt het ook om vitamine B12-tekort te voorkomen of te verbeteren, vooral onder vegetarische of veganistische mensen, en je moet 1 theelepel verrijkte voedingsgist toevoegen aan je hoofdmaaltijden. Leer hoe u vitamine B12-tekort kunt identificeren.
Gist voedingswaarde informatie
Nutritionele gist kan worden gebruikt in zowel eten als drinken, met de volgende voedingsinformatie:
| Voedingswaarde Informatie | 15 g voedingsgist |
| Calorieën | 45 kcal |
| Eiwitten | 8 g |
| Koolhydraten | 8 g |
| Lipiden | 0, 5 g |
| Vezels | 4 g |
| Vitamine B1 | 9, 6 mg |
| Vitamine B2 | 9, 7 mg |
| Vitamine B3 | 56 mg |
| Vitamine B6 | 9, 6 mg |
| Vitamine B12 | 7, 8 mcg |
| Vitamine B9 | 240 mcg |
| Calcium | 15 mg |
| Zink | 2, 1 mg |
| Selenium | 10, 2 mcg |
| IJzer | 1, 9 mg |
| Natrium | 5 mg |
| Magnesium | 24 mg |
Deze hoeveelheden zijn voor elke 15 g gebruikte voedingsgist, wat overeenkomt met 1 goed gevulde eetlepel. Het is belangrijk om te controleren wat wordt beschreven in de voedingstabel van het product, omdat de voedingsgist al dan niet verrijkt kan zijn, omdat de voedingscomponenten van merk tot merk kunnen verschillen.
Hier leest u hoe u voedingsgist correct leest.
Hoe voedingsgist te gebruiken
Om voedingsgist te gebruiken, wordt aanbevolen om 1 volle eetlepel toe te voegen aan drankjes, soepen, pasta, sauzen, taarten, salades, vullingen of brood.
Bovendien mag voedingsgist alleen worden gebruikt onder begeleiding van een arts of voedingsdeskundige, vooral als u zwanger bent of borstvoeding geeft.
