Abrikoos is een veel voorkomende vrucht in het noorden van Brazilië die meestal vers wordt geconsumeerd, in sappen en andere recepten zoals mousses, ijs, jam, salade of jam. Er zijn 4 verschillende soorten van deze vrucht, maar de voordelen zijn zeer vergelijkbaar.
Deze vrucht is rijk aan vezels en bètacaroteen, die een antioxiderende werking heeft die vroegtijdige veroudering bestrijdt, kanker, atherosclerose, hart- en vaatziekten en ontstekingsziekten voorkomt.
Beta-caroteen is een voorloper van vitamine A, die essentieel is voor het behoud van de gezondheid van het oog en de slijmvliesintegriteit, en is ook nuttig voor het versterken van het immuunsysteem en het bevorderen van botgroei.
Hoe te consumeren
Abrikozenfruit kan worden gegeten wanneer het rijp is, meestal in de herfst, en kan bijvoorbeeld worden gebruikt om sappen of jam te bereiden.
- Recept van abrikozensap: Om het sap te bereiden, klopt u de abrikozenpulp met 500 ml water in de blender en zoet u deze zo nodig met suiker of honing. Abrikozenjam recept: Snijd de pulp in kleine stukjes en voeg 1 kop suiker toe en breng op laag vuur, onder voortdurend roeren. Het is meestal niet nodig om water toe te voegen, maar als je merkt dat het aan de pan blijft plakken, voeg dan kleine hoeveelheden toe. Geleidelijk vormt de textuur van de jam en het snoep is klaar in ongeveer 20 minuten. Plaats het vervolgens in een goed gewassen glazen container en bewaar het in de koelkast.
Daarnaast is het ook mogelijk om andere zoete recepten te bereiden met bijvoorbeeld abrikozen- en fruitsmoothie.
Hoofdfuncties
De abrikoos, met de wetenschappelijke naam Mammea americana L. , is een grote en harde vrucht, geeloranje van kleur, met veel pulp en slechts een grote kern in het midden, evenals mango en avocado, bijvoorbeeld. Het kan wegen van 500 g tot meer dan 4 kg.
De boom die de abrikoos produceert, de abrikozenboom genoemd, is groot en kan 15 meter hoog worden met witte bloemen, en met zijn knoppen kan een sterke drank worden bereid die in het noorden, noordoosten en in de Verenigde Staten wordt gewaardeerd. De bladeren van de boom zijn groot met ongeveer 10 cm of meer en de witte bloemen verschijnen enkelvoudig of in paren, in tegenovergestelde richtingen.
