Okra is een caloriearme, vezelrijke groente, waardoor het een geweldige optie is om op te nemen in diëten voor gewichtsverlies. Bovendien wordt okra ook veel gebruikt om diabetes te helpen beheersen, omdat het helpt bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel.
Okra wordt veel gebruikt in typische gerechten in Brazilië, zoals de traditionele kip met okra van Minas Gerais, en de consumptie ervan biedt voordelen zoals:
- Help om gewicht te verliezen, door weinig calorieën te bevatten en rijk te zijn aan vezels, wat het gevoel van verzadiging verhoogt; Controle bloedsuikerspiegel, vanwege het lage koolhydraatgehalte en de hoge aanwezigheid van vezels; Verbetering van de darmtransit, vanwege de hoge aanwezigheid van vezels; Help het cholesterolgehalte te beheersen, door oplosbare vezels te bevatten, die de absorptie van vetten in de darm verminderen; Verminder stress en help je ontspannen, omdat het rijk is aan magnesium; Voorkom bloedarmoede door foliumzuur te bevatten; Behoud de gezondheid van de botten, want deze is rijk aan calcium.
Om deze voordelen te verkrijgen, moet okra worden opgenomen in de voedingsroutine, die kan worden opgenomen in soepen, stoofschotels, sappen en salades. Zie andere vezelrijk voedsel dat u helpt af te vallen en diabetes te beheersen.
Voedingswaarde informatie
De volgende tabel geeft voedingswaarde-informatie voor 100 g rauwe okra.
| Raw Okra | |
| Energie | 30 kcal |
| Koolhydraten | 6, 4 g |
| Eiwitten | 1, 9 g |
| Dik | 0, 3 g |
| Vezels | 4, 6 g |
| Magnesium | 50 mg |
| Calcium | 112 mg |
| Fosfor | 56 mg |
| Zink | 0, 6 mg |
Veel voedingsstoffen zijn aanwezig in Okra Kwijl, maar het smaakt het gehemelte niet altijd. Om het te verwijderen, een tip is om het uiteinde van de okra te snijden en het 30 minuten in water met citroen of azijn te laten weken. Was en droog de okra en gebruik hem zoals je wilt.
Hoe Okra te maken zonder kwijlen
Het is normaal dat okra tijdens de voorbereiding een soort kwijl maakt en om dit probleem te voorkomen, moet een van de volgende strategieën worden gebruikt:
1. Doe olijfolie of olie in een anti-aanbakpan en laat het een beetje opwarmen voordat je de gewassen okra toevoegt. Roer goed tot alle druppels los en droog zijn. Als je kunt, week je de okra in azijn met 2 eetlepels water gedurende ongeveer 20 minuten.
2. Was en droog de okra met een doek en plaats deze bruin in een pan met olie en 2 eetlepels azijn. Roer goed tot alle druppels eruit komen en droog zijn.
3. Was, droog en snijd de okra en zet deze ongeveer 15 minuten in de oven. De kwijl zal uitkomen en drogen met de hitte van de oven, en de okra zal gedurende deze tijd koken. Verwijder vervolgens de okra en bak ze in knoflook en olie, of naar keuze.
Kip en Okra Recept
Ingrediënten:
- 1 hele kip, met ongeveer 1, 5 kg 200 g okra2 citroenen 1 gesnipperde ui1 gehakte tomaat5 teentjes knoflook 1 gehakte peper 1/4 kopje olijfolie 1 theelepel komijn in poeder, zwarte peper en groene geur naar smaak
Voorbereiding
Breng de kip op smaak met ui, knoflook, peper en tomaat en reserveer. Als je okra wilt zonder kwijlen, moet je het ongeveer 20 tot 30 minuten weken in water met het sap van de citroenen. Laat de kip op middelhoog vuur sauteren en voeg, wanneer deze wit is, water toe om te koken. Voeg naar smaak zout, peper en groene geur toe. Snijd de okra in blokjes en voeg ze na 20 minuten koken van de kip toe aan de pan en kook nog 20 minuten. Haal van het vuur en serveer terwijl het nog heet is. Zie meer recepten voor afvallen met okra.
Om op de juiste manier in vorm te blijven, kunt u als volgt een snel en gezond dieet voor gewichtsverlies maken.
