De voordelen van lijnzaad zijn het verdedigen van het lichaam en het vertragen van celveroudering, het beschermen van de huid en het voorkomen van ziekten zoals kanker en hartproblemen.
Lijnzaad is de rijkste plantaardige bron van omega 3 en de voordelen ervan kunnen worden verkregen in zowel goud als bruin lijnzaad, het is belangrijk om de zaden voor consumptie te pletten, omdat het hele lijnzaad niet door de darm wordt verteerd.
Regelmatige consumptie van dit zaad heeft dus voordelen zoals:
- Verbeter constipatie, omdat het rijk is aan vezels die de darmtransit vergemakkelijken; Helpt de bloedsuikerspiegel te beheersen, omdat het vezelgehalte voorkomt dat suiker te snel wordt opgenomen; Lagere cholesterol omdat het rijk is aan vezels en omega 3 die slechte cholesterol verlagen; Help om gewicht te verliezen, omdat de vezels het gevoel van verzadiging verhogen, waardoor de overdreven eetlust afneemt. Zie hoe u het lijnzaaddieet kunt doen; Verminder het risico op hart- en vaatziekten, omdat het cholesterol regelt en de opname van vet in de darm vermindert; Verminder ontstekingen in het lichaam, omdat het zeer rijk is aan omega 3; Verminder de symptomen van PMS en menopauze, omdat het goede hoeveelheden isoflavon, fytosteroid en lignan bevat, die vrouwelijke hormonen regelen.
Om een beter resultaat van al deze voordelen te verkrijgen, wordt aanbevolen om gouden lijnzaad te verkiezen, omdat ze rijker zijn aan voedingsstoffen, vooral in omega 3, dan bruin lijnzaad. Zie 10 andere voedingsmiddelen die u helpen af te vallen.
Voedingswaarde-informatie en hoe te gebruiken
De volgende tabel toont de voedingssamenstelling in 100 g lijnzaad.
| Hoeveelheid per 100 g | |||
| Energie: 495 kcal | |||
| Eiwitten | 14, 1 g | Calcium | 211 mg |
| Koolhydraten | 43, 3 g | Magnesium | 347 mg |
|
Dik |
32, 3 g | IJzer | 4, 7 mg |
| Vezel | 33, 5 g | Zink | 4, 4 mg |
| Omega-3 | 19, 81 g | Omega-6 | 5, 42 g |
Lijnzaad verandert de smaak van voedsel niet en kan samen met ontbijtgranen, salades, sappen, vitamines, yoghurt en pasta, brood en gebak worden gegeten.
Voordat het wordt geconsumeerd, moet dit zaad echter worden gemalen in een blender of worden gekocht in de vorm van bloem, omdat de darm niet de hele korrel van het lijnzaad kan verteren. Bovendien moet het binnenshuis worden bewaard, beschermd tegen licht, zodat de voedingsstoffen behouden blijven.
Lijnzaad recept
Ingrediënten
- 2 ½ kopjes volkoren meel2 ½ kopjes tarwemeel 2 kopjes rogge1 kop lijnzaad1 eetlepel instant gist1 theelepel honing2 theelepels margarine2 ½ kop thee We hebben een breed scala aan producten om uit te kiezen.
Bereidingswijze
Meng alle ingrediënten en kneed ze tot het deeg glad is. Laat het deeg rusten en 30 minuten rijzen. Modelleer de broden en plaats ze in een ingevette vorm, bak ze in een voorverwarmde oven gedurende 40 minuten.
Het is belangrijk om te onthouden dat lijnzaadolie gecontra-indiceerd is tijdens de zwangerschap omdat het vroeggeboorte kan veroorzaken. Kijk hoe je lijnzaad consumeert tijdens de zwangerschap.
