- 1. Verbeter de darmtransit
- 2. Verbeter het gezichtsvermogen
- 3. Fungeren als een antioxidant
- 4. Voorkom bloedarmoede
- 5. Voorkom osteoporose
- Hoe te consumeren
Taioba is een grootbladige plant die vooral in de regio Minas Gerais wordt verbouwd en geconsumeerd en die rijk is aan voedingsstoffen zoals vitamine A, vitamine C, calcium en fosfor. In andere regio's is het ook bekend als olifantenoor, mangarás, macabo, mangará-mirim, mangarito, mangareto, taiá of yautia.
Over het algemeen wordt taioba gebruikt bij het koken in gesauteerde salades, bereidt het op dezelfde manier als boerenkool, maar het kan ook worden toegevoegd in groene sappen en detox-soepen. Een van de belangrijkste voordelen zijn:
1. Verbeter de darmtransit
Als een blad rijk aan vezels, helpt de taioba om de fecale cake te vergroten en de darmtransit te versnellen en constipatie te bestrijden. Om dit effect te vergroten, is een goede tip om een sap te maken met 1 blad taioba, 1 sinaasappel, 2 pruimen en citroen. Zie andere laxerende saprecepten.
2. Verbeter het gezichtsvermogen
Thaioba is rijk aan vitamine A, een belangrijke voedingsstof voor de gezondheid van het gezichtsvermogen. Het hebben van een dieet rijk aan vitamine A voorkomt problemen zoals maculaire degeneratie, nachtblindheid en staar, die verschijnen met de leeftijd. zie naast taioba ook andere voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine A.
3. Fungeren als een antioxidant
Taiobabladeren zijn rijk aan vitamine C, een krachtige antioxidant die in het lichaam werkt om het immuunsysteem te versterken en ziekten zoals griep, verkoudheid, kanker en atherosclerose te voorkomen.
4. Voorkom bloedarmoede
Thaioba is rijk aan ijzer, een essentieel mineraal voor het transport van zuurstof in het bloed en dat, wanneer het in het lichaam ontbreekt, bloedarmoede veroorzaakt. Zo helpt het dagelijks nemen van 1 glas sap met een blad thioba om bloedarmoede te voorkomen en te bestrijden.
Bovendien is het ook rijk aan B-vitamines, die werken door de energieproductie van het lichaam te verhogen en de vermoeidheid tegen te gaan die normaal gesproken gepaard gaat met bloedarmoede. Zie andere sappen die ook bloedarmoede genezen.
5. Voorkom osteoporose
Omdat het rijk is aan calcium en fosfor, is taioba een uitstekende bron van voedingsstoffen om botten sterk te houden en problemen zoals osteoporose te voorkomen, die vooral bij ouderen en bij vrouwen na de menopauze voorkomt.
Bovendien zijn deze mineralen ook belangrijk om een gezond gebit te behouden en een goede spiercontractie te hebben, de kracht te verbeteren en de goede werking van het hart te bevorderen.
Hoe te consumeren
Taioba kan worden opgenomen in gebakken salades, groene sappen, pizza-toppings, pannenkoeken en knoedels, en kan worden toegevoegd aan soepen en vitaminen om de voedingswaarde van de maaltijd te vergroten.
Het smaakt naar spinazie, maar het is lichter en gemakkelijker in verschillende recepten te passen, zelfs voor kinderen en volwassenen die meestal niet van groenten houden.
