De bottenbouillon kan dienen om het dieet te verhogen en de kwaliteit van voedsel te verbeteren, omdat het gezondheidsvoordelen oplevert, zoals:
- Verminder ontstekingen, omdat het rijk is aan omega-3, de gezondheid van de gewrichten behouden, glucosamine en chondroïtine bevatten, stoffen die kraakbeen vormen en artrose voorkomen en behandelen; Bescherm botten en tanden, want het is rijk aan calcium, fosfor en magnesium; Hulp om gewicht te verliezen, omdat het laag in calorieën is en het gevoel van verzadiging geeft; Voorkom depressie en angst, want het is rijk aan het aminozuur glycine, dat de hersenfunctie verbetert; Houd huid, haar en nagels gezond, want deze is rijk aan collageen, een essentiële voedingsstof om vroegtijdige veroudering te voorkomen.
Om deze voordelen te bereiken, moet elke dag een pollepel van deze bouillon worden ingenomen, voor lunch en diner, warm of koud.
Omdat botsoep goed is voor gewichtsverlies
Bonesoep is een geweldige bondgenoot om af te vallen omdat het rijk is aan voedingsstoffen, vooral aan collageen, dat stevigheid aan de huid geeft, waardoor de slappheid wordt voorkomen die optreedt bij het verliezen van veel gewicht of volume.
Het heeft nog steeds weinig calorieën en helpt de honger te stillen, waardoor het gemakkelijker wordt om aan het dieet te blijven. Het is nog steeds koolhydraatarm en kan worden gebruikt wanneer er een beperking van koolhydraten is of wanneer u gewoon meer eiwitten in uw dieet moet kiezen.
Bottenbouillon recept
Om bottenbouillon echt voedzaam te maken, is het belangrijk om koeien-, kip- of kalkoenbotten te gebruiken, naast andere ingrediënten zoals azijn, water en groenten.
Ingrediënten:
- 3 of 4 botten, bij voorkeur met merg; 2 eetlepels appelazijn; 1 ui; 4 gehakte of geplette teentjes knoflook; 1 wortel; 2 stengels bleekselderij; peterselie, zout en peper naar smaak; water.
Voorbereiding
- Plaats de botten in een pan, dek af met water en voeg de azijn toe, laat het mengsel 1 uur staan; breng op hoog vuur tot het kookt en verwijder het schuim dat zich op het oppervlak vormt totdat de bouillon helder is, wat ongeveer duurt 20 tot 30 minuten; Verlaag de temperatuur en voeg de groenten toe, laat de bouillon 4 tot 48 uur op laag vuur koken. Hoe langer het duurt, hoe geconcentreerder en rijker aan voedingsstoffen de bouillon zal zijn. Zet het vuur uit en zeef de bouillon, waarbij de resterende vaste delen worden verwijderd. Warm drinken of wachten om af te koelen en in kleine porties in de koelkast bewaren.
Hoe bewaart u de bouillon?
De bottenbouillon moet in kleine porties in glazen of plastic verpakkingen worden bewaard, met elk ongeveer 1 maatschepje. Het kan ongeveer 5 dagen in de koelkast blijven en maximaal 3 maanden in de vriezer.
Als u liever, in plaats van de vloeibare bouillon te nemen, moet u deze 24 tot 48 uur laten koken zodat het een gelatinetextuur heeft, die in ijsvormen kan worden bewaard. Om te gebruiken, kunt u 1 eetlepel of 1 ijsblokje van deze gelatine toevoegen in andere bereidingen in de keuken, zoals soepen, stoofschotels en bonen.
Om af te vallen en het lichaam te ontgiften, kun je als volgt een detox-soep maken.
