Volle granen zijn een uitstekende gezonde optie voor het ontbijt voor degenen die van plan zijn om af te vallen, maar deze granen moeten niet de verpakte zijn die in de supermarkt worden gekocht, omdat deze over het algemeen grote hoeveelheden suiker en witte bloem bevatten, ingrediënten die het moeilijk maken om gewichtsverlies.
Het is dus ideaal om te zoeken naar volle granen in de gang van het dieetvoedsel of in natuurvoedingswinkels, omdat deze eigenlijk zijn gemaakt van volle granen, met weinig of geen toegevoegde suiker.
Beter begrijpen welke granen je moet kiezen in deze video:
Lijst met granen voor gewichtsverlies
Volle granen die meestal gemakkelijker te vinden zijn en helpen bij het afslankproces zijn onder meer:
- Haver; Bruine rijst; Quinoa; Amarant; Gerst; Rogge; Boekweit.
Haver en gerst kunnen in hun natuurlijke vorm worden gebruikt en direct aan melk worden toegevoegd, terwijl de andere meestal aan brood, toast of gekookt voedsel worden toegevoegd.
In het geval van producten die met graanmengsels zijn geformuleerd, is het erg belangrijk om op het etiket te letten om te controleren of het mengsel geen toegevoegde suiker bevat. In het ideale geval moet het graanpakket minder dan 5 gram suiker bevatten voor elke 30 gram, of minder dan 16 gram voor elke 100 gram. Leer hoe je labels leest.
Volle granen bereiden
Volle granen die in de vorm van vlokken worden gekocht, zijn gemakkelijker te gebruiken omdat ze al eerder zijn gekookt en verwerkt. Dus voeg in deze gevallen een portie van ongeveer 30 gram of een klein handvol in een kom melk toe voordat je gaat eten.
Als u echter granen zoals bruine rijst of quinoa in zijn natuurlijke vorm gebruikt, is het het beste om eerst te koken. Tijdens de bereiding moet het graan worden gekookt met een dubbele hoeveelheid melk of water, tot het kookt. Verlaag vervolgens het vuur en roer tot de vloeistof volledig is geabsorbeerd en pap is gevormd. Ten slotte kunnen fruit, donkere chocolade of specerijen en specerijen zoals kaneel en kurkuma aan de mix worden toegevoegd om smaak en belangrijke voedingsstoffen zoals vitamines, mineralen en antioxidanten toe te voegen.
Omdat ontbijtgranen slecht zijn
De ontbijtgranen die in de supermarkt worden verkocht, vooral voor kinderen, zijn sterk geïndustrialiseerde producten die, hoewel ze zijn gemaakt van volle granen, zoals tarwe of maïs, geen enkel gezondheidsvoordeel meer opleveren.
Dit komt omdat de meeste recepten het gebruik van grote hoeveelheden suiker bevatten, evenals verschillende chemische additieven, zoals kleurstoffen, smaakversterkers en conserveermiddelen. Bovendien wordt een groot deel van de granen op hoge temperaturen gekookt en ondergaat het hoge drukprocessen, waardoor uiteindelijk bijna alle belangrijke voedingsstoffen worden verwijderd. Zo maak je een gezonde granola.
