- 1. Veganistische chocolade met cacaoboter
- 2. Veganistische chocolade met kokosolie
- 3. Veganistisch Twix-recept
Veganistische chocolade is gemaakt met uitsluitend ingrediënten van plantaardige oorsprong en kan geen dierlijke producten bevatten die normaal worden gebruikt in chocolaatjes, zoals melk en boter. Ken het verschil tussen de soorten vegetariërs.
1. Veganistische chocolade met cacaoboter
Cacaoboter maakt de chocolade vrij romig en is te vinden in grote supermarkten of speciaal patisserieën.
Ingrediënten:
- Klop in een grote kom het cacaopoeder, kokosmelk, kokosmelk, kokosmelk en vanille-extract samen.
Voorbereiding
Hak de cacaoboter in kleine stukjes en smelt deze onder voortdurend roeren in een waterbad. Nadat de boter is gesmolten, voeg de cacao en suiker toe en meng goed. Wacht tot het mengsel is afgekoeld, giet het in een container die naar de vriezer kan worden gebracht en laat het staan tot het hard is. Een goede optie is om de chocolade te dumpen in een vorm bekleed met perkamentpapier om achter te laten in de vorm van een chocoladereep of in ijsvormen.
Om het recept te vergroten, kunt u gehakte noten of pinda's in de chocolade toevoegen.
2. Veganistische chocolade met kokosolie
Kokosolie is gemakkelijk te vinden in supermarkten en is een geweldige optie om via deze chocolade goede vetten aan je dieet toe te voegen. Ontdek de beste kokosolie.
Ingrediënten:
- ½ kopje gesmolten kokosolie ¼ kopje agave ¼ kopje cacaopoeder Optionele toevoegingen: gedroogd fruit, pinda's, gehakte noten
Voorbereiding
Zeef de cacao in een diepe container, voeg de helft van de kokosolie toe en meng tot de cacao goed is opgelost. Voeg vervolgens geleidelijk de agave en de rest van de kokosolie toe onder goed roeren. Breng het mengsel over in siliconenvormen of een grotere bekleed met bakpapier en plaats het in de vriezer gedurende ongeveer 30 minuten om uit te harden.
3. Veganistisch Twix-recept
Ingrediënten:
Biscuit
- 1/2 kop dikke havermout1 / 4 theelepel zout1 / 2 theelepel vanille-extract 4 ontpit medjool dadels 1 1/2 eetlepel water
Karamel
- 6 ontpitte dadels met dadels 1/2 banaan 1/2 eetlepel kokossuiker 1/4 theelepel zout 1 theelepel chia 1 eetlepel water
Chocolade
- 1 1/2 theelepel kokosolie 60 g pure chocolade 80 tot 100% (zonder melk in de samenstelling)
Voorbereiding
Plet de haver in de processor of blender tot er een dikke bloem ontstaat. Voeg de resterende ingrediënten van het koekje toe en verwerk het tot het een uniforme pasta wordt. Giet het koekjesdeeg op een bakplaat bedekt met bakpapier tot het een dunne laag vormt en breng het naar de vriezer.
Voeg in dezelfde processor alle karamelingrediënten toe en klop tot een glad mengsel. Haal het koekjesdeeg uit de vriezer en dek af met de karamel. Zet ongeveer 4 uur terug in de vriezer. Verwijder en snijd in middelgrote stukken, volgens de gewenste grootte van elke chocolade.
Smelt de chocolade met de kokosolie in een dubbele boiler en giet de siroop over de Twix die uit de vriezer is verwijderd. Laat het een paar minuten in de vriezer liggen zodat de chocolade uithardt en bewaar het in de koelkast of vriezer tot het op is.
