Het raw-food dieet, ook bekend als levend of rauw voedsel, is een soort vegetarisch dieet waarin alleen onbewerkt en ongekookt plantaardig voedsel is toegestaan, en het voedsel mag opwarmen tot maximaal 80 ° C, temperatuur ver onder het kookpunt. van het water.
Dit dieet omvat voedingsmiddelen zoals fruit, groenten, spruitjes, zaden, algen, champignons en gekiemde granen zoals linzen, azuki-bonen, rucola, haver, lijnzaad en tarwe. Weet wat een vegetariër moet eten om bloedarmoede te voorkomen.
Voorbeeldmenu
Het volgende is een voorbeeld van een 3-daags rauw dieetmenu:
Dag 1
- Ontbijt: 1 glas zelfgemaakte amandelmelk + ½ avocado + 2 eetlepels haver; Ochtendsnack: 1 banaan + 2 pruimen + 3 kastanjes; Lunch / Diner: 4 eetlepels bloemkoolrijst + 4 eetlepels gekiemde bonen + 1 bord rucola, tomaat, komkommer en auberginesalade + 1 eetlepel lijnzaadmeel + 1 sinaasappel + 1 banaan; Middagsnack: 1 glas zonneschijn sap (recept aan het einde van het artikel) + 4 rauwe crackers van rauwe humus.
Dag 2
- Ontbijt: 1 glas sap met 2 sinaasappels + 1 banaan + ½ appel + koolblad; Ochtendsnack: 1 glas sojamelk + 2 grote plakjes mango + 1 eetlepel lijnzaad; Lunch / Diner: 4 champignons + 3 plantains + 1 mandarijn + ½ mango + 4 slabladeren + 2 komkommers + 1 wortel + 1 gesneden rauwe aardappel + 4 lepels gekiemde linzen + 1 dadel; Middagsnack: ½ kleine avocado + 3 eetlepels haver.
Dag 3
- Ontbijt: vitamine 240 ml hennepmelk + 4 eetlepels boekweit + 2 appels + kaneel naar smaak; Ochtendsnack: 4 vruchten gemengd met 1 glas rijstmelk; Lunch / Diner: 4 koolrolletjes met korrels, spinaziesalade met bonen en broccolispruiten + 1 eetlepel sesam + 2 champignons + 3 dadels + 1 mandarijn; Middagsnack: 4 vruchten geklopt met 250 ml kokoswater + 1 eetlepel lijnzaad.
Het is belangrijk om te onthouden dat in het rauwe dieet alle voedingsmiddelen vers en biologisch moeten zijn en geïndustrialiseerde voedingsmiddelen moeten worden vermeden.
Hoe granen te ontkiemen
Benodigde materiaal:
- Organische volle granen of zaden, zoals haver, bonen, linzen en lijnzaad; glazen potten met brede monden; water; gaas, filo of katoenen inslag; elastieken om de monden van de potten vast te houden.
Wat te doen:
- Plaats 2 of 3 eetlepels zaden in een glazen pot en dek af met gefilterd water, laat 8 tot 12 uur weken; Bedek de mond van het glas met een stuk filo en zet vast met een elastische band; Giet het water en spoel de korrels goed onder de kraan; laat het glas gekanteld in een vergiet op een schaduwrijke en koele plaats om het water af te tappen; spoel de korrels 's morgens en' s nachts; wanneer de spruiten ten minste de grootte van de zaden bereiken, kunnen ze al worden gebruikt.
Het is belangrijk om te onthouden dat de kaf van ontkiemde granen vóór consumptie moet worden verwijderd, omdat ze niet door de darm worden verteerd, en dat de spruiten niet lang meegaan, zelfs wanneer ze in de koelkast worden bewaard. Zie 5 voordelen van het eten van gekiemd voedsel.
Sunshine Juice Recept
Ingrediënten
- 1 ongeschilde en pitloze appel; 1/2 komkommer; 3 boerenkool, broccoli of bloemkoolbladeren; 3 munttwijgen, citroengras of citroengras; 1 hand ontkiemde zonnebloem zonder schil; 1 wortel; sap 1 citroen; 1/2 kop gehakte groente thee (optioneel)
Voorbereiding
Doe de gehakte appel, het citroensap en de komkommer in de blender. Zeef met een doekzeef en voeg de andere ingrediënten toe, klop in de blender tot een glad mengsel. Zeef en drink.
Om uw dieet te verbeteren, zie:
