Het vleesdieet is gebaseerd op de exclusieve consumptie van vlees en andere eiwitrijke bronnen, zoals vis en gevogelte. Naast eiwitten zijn deze voedingsmiddelen ook rijk aan vetten, die de laatste jaren als goede vetten worden gezien, omdat ze van nature in voedingsmiddelen aanwezig zijn.
Dit dieet is afkomstig van studies over mensen over de hele wereld, zoals bijvoorbeeld de Eskimo's, wiens dieet uitsluitend op vlees is gebaseerd en die desondanks uitstekende gezondheidsparameters en een lange levensduur hebben. Bovendien geloven historici dat het dieet in het begin van de menselijke evolutie alleen uit gejaagde dieren bestond.
Wat te eten en wat te vermijden
In het vleesdieet is het alleen toegestaan om allerlei soorten vlees te eten, zoals rundvlees, varkensvlees, lam, kip, kalkoen, eend en vis in het algemeen. De bereidingen kunnen worden geroosterd, gegrild of gekookt en moeten worden gekruid met aromatische kruiden en groenten, zoals knoflook, ui, tomaat, groene geur, basilicum, peper, olijfolie, reuzel en kokosolie.
Aan de andere kant, vermijd alle soorten fruit en groenten, pasta, suiker, granen zoals rijst, tarwe, quinoa, maïs, erwten, bonen, kikkererwten, sojabonen en noten zoals kastanjes, walnoten en amandelen. Bovendien omvat het vleesdieet geen verwerkt vlees zoals worst, worst, ham en bologna, evenals kunstmatige vetten zoals margarine en gehydrogeneerd vet. Bekijk 4 manieren om goed vlees te kiezen.
Gezondheidsrisico's
De exclusieve consumptie van vlees kan een tekort aan antioxidanten veroorzaken die vooral in plantaardige bronnen voorkomen, vooral in groenten. Er is echter geen bewijs dat mensen die uitsluitend van vlees en vis leven, gezondheidsproblemen hebben door het gebrek aan groenten en fruit.
Een ander negatief punt is het gebrek aan vezels in het dieet, wat de werking van de darm kan beïnvloeden en het vatbaarder kan maken voor constipatie.
Een ander punt om op te merken is dat er geen bewijs is dat dit type dieet het risico op hart- en vaatziekten verhoogt, maar de algemene aanbeveling van gezondheidsinstanties is dat de consumptie van verzadigd vet, voornamelijk in vlees, matig is en dat een een uitgebalanceerd dieet moet gebaseerd zijn op de consumptie van groenten en fruit.
Hoe het vleesdieet vandaag aan te passen
Om het vleesdieet te maken, is het in eerste instantie nodig om een arts en een voedingsdeskundige te zoeken om laboratoriumtests te doen, gezond te worden en richtlijnen te ontvangen voor het wijzigen van het dieet. Het is belangrijk om te proberen om organisch vlees te consumeren en ze waar mogelijk thuis te bereiden, met behulp van natuurlijke kruiden en goede vetten, zoals olijfolie of kokosolie.
Omdat het vlees vol is, is het normaal om niet alle maaltijden van de dag te eten, het is gebruikelijk om slechts 2 of 3 keer per dag te eten. Waar mogelijk is het interessant om groenten, bladeren, noten zoals kastanjes en pinda's en een of twee vruchten per dag toe te voegen, omdat het meer vezels, vitamines en mineralen aan het dieet toevoegt. Hier leest u hoe u een koolhydraatarm dieet eet, ook bekend als koolhydraatarm.
