Macrobiotisch dieet: toegestaan, verboden voedsel en menu

Het macrobiotische dieet heeft een sterke vegetarische basis en helpt gewicht te verliezen omdat het de consumptie stimuleert van voedingsmiddelen die neutraal worden genoemd, zoals bruine rijst, groenten, fruit en zaden, die weinig calorieën bevatten en verzadiging bevorderen. Aan de andere kant moet u voedingsmiddelen met sterke Yin- en Yang-energie vermijden, zoals vlees, suiker en alcohol.

Bovendien koppelt dit dieet de voordelen van voedsel aan de effecten die het heeft op de geest, emoties en fysiologie van het lichaam, waarbij de verandering in eetgewoonten wordt gecombineerd met veranderingen in levensstijl als geheel.

Toegestaan voedsel

Voedsel dat in het dieet is toegestaan, is voedsel dat neutrale energie bevat, zonder Yin of Yang voor lichaam en geest, zoals:

Volle granen: haver, bruine rijst, bruine noedels, quinoa, maïs, boekweit, gierst; Peulvruchten: bonen, linzen, kikkererwten, sojabonen en erwten; Wortels: zoete aardappelen, yams, maniok; Groenten; Zeewier; Zaden: chia, sesam, lijnzaad, zonnebloem, pompoen; Vruchten.

Sommige dierlijke producten kunnen ook minder vaak worden geconsumeerd, zoals witte vis of vogels die niet in gevangenschap zijn grootgebracht. Zie de verschillen tussen vegetarische diëten.

Verboden voedingsmiddelen

Verboden voedingsmiddelen bevatten sterke Yin- en Yang-energie, wat leidt tot een onbalans tussen lichaam en geest en moet daarom worden vermeden. Onder hen zijn:

Vlees: rood vlees, gevogelte en donkere vis, zoals zalm; Melk en zuivelproducten, zoals kaas, yoghurt, wrongel en zure room; Drankjes: koffie, cafeïnehoudende thee, alcoholische dranken en energiedranken; Anderen: suiker, chocolade, geraffineerde bloem, zeer pittige pepers, chemicaliën en voedingsmiddelen met conserveermiddelen.

Yin-voedingsmiddelen, zoals haver, maïs en peper, zijn koud en passief, terwijl Yang-voedingsmiddelen dat zijn. zoals garnalen, tonijn en mosterd, ze zijn zout, heet en agressief.

Hoe voedsel te bereiden

Het koken van het voedsel moet in weinig water worden gedaan, om het maximum aan voedingsstoffen en energie van de groenten te behouden, het is verboden om magnetrons en elektrische pannen te gebruiken.

Bovendien moet u proberen het beste uit voedsel te halen en te voorkomen dat schillen en zaden die kunnen worden geconsumeerd, worden verwijderd. Het gebruik van kruiden moet ook worden gemodereerd om de dorst niet te vergroten en de maximale natuurlijke smaak van voedsel te verkrijgen.

Andere voorzorgsmaatregelen om het macrobiotische dieet te volgen

Naast de keuze van voedsel, moeten ook andere voorzorgsmaatregelen worden genomen om de balans van het dieet te behouden, zoals tijdens de maaltijd geconcentreerd zijn, aandacht besteden aan het eten en goed kauwen van het voedsel om de spijsvertering te bevorderen.

Bovendien moet het gerecht voornamelijk bestaan uit granen zoals bruine rijst, quinoa en bruine pasta, gevolgd door peulvruchten zoals bonen en erwten, wortels zoals zoete aardappelen, groenten, zeewier, zaden en 1 tot 3 vruchten gedurende de dag.

Menu Macrobiotic Deita

De volgende tabel toont een voorbeeld van een 3-daags macrobiotisch dieetmenu:

Maaltijd	Dag 1	Dag 2	Dag 3
Ontbijt	amandelmelk met 3 eetlepels ongezoete granola	Kamille thee met gember + volkoren rijstcrackers en hele pindakaas	amandelmelk met zelfgemaakt bruin brood
Ochtendsnack	1 banaan + 1 col van haversoep	2 plakjes papaya met 1/2 col lijnzaadmeel	2 col. Pompoenpittensoep
Lunch / Diner	Gekookte bruine rijst met zeewier, champignons en groenten	Zeebaars in de oven met gegrilde groenten en olijfolie	Groentesoep
Middag Snack	Soja yoghurt met volkoren koekjes en suikervrije jam	zelfgebakken brood met tofu en thee	Fruitsalade met haver

Het is belangrijk om te onthouden dat elk dieet moet worden opgevolgd door een voedingsdeskundige, met respect voor de levensfase en de voedingsbehoeften van elk individu.

Nadelen en contra-indicaties

Omdat het een dieet is dat veel voedselgroepen beperkt, zoals vlees en melk, kan het macrobiotische dieet uiteindelijk leiden tot voedingstekorten en moet het worden begeleid door een voedingsdeskundige om een beter evenwicht voor de gezondheid te verkrijgen.

Bovendien is het gecontra-indiceerd voor zwangere vrouwen, kinderen en mensen die herstellen van ernstige ziekten of operaties, omdat het de groei en ontwikkeling van het lichaam kan belemmeren of het herstel van het lichaam kan schaden.