Het volumetrische dieet is een dieet dat helpt om calorieën te verminderen zonder het volume van het dagelijkse voedsel te verminderen, meer voedsel kunnen eten en langer verzadigd kunnen zijn, wat gewichtsverlies mogelijk maakt en tegelijkertijd ontgifting van het lichaam teweegbrengt.
Het dieet is gemaakt door de Amerikaanse voedingsdeskundige Barbara Rolls, van de Universiteit van Pennsylvania, auteur van het boek Afvallen door meer te eten, gepubliceerd in Brazilië door de uitgever van BestSeller. Volgens de auteur kunnen voedingsmiddelen door hun energiedichtheid worden onderverdeeld in:
- Zeer laag, met minder dan 0, 6 calorieën per gram, inclusief groenten, peulvruchten, de meeste soorten fruit en soepen; Laag, tussen 0, 6 en 1, 5 calorieën per gram, die gekookte granen, mager vlees, peulvruchten, druiven zijn en pasta; Gemiddeld 1, 5 tot 4 calorieën per gram, inclusief vlees, kaas, sauzen, Italiaans brood en volkoren; Hoog, tussen 4 en 9 calorieën per gram, dit zijn snacks, chocolaatjes, koekjes, boter, chips en oliën.
Zo bevat het volumetrische dieetmenu groenten, peulvruchten, fruit en soepen. Snacks, chocolaatjes, koekjes, boter, chips en oliën worden echter geëlimineerd.
Volumetrisch dieetmenu
Een voorbeeld van een volumetrisch dieetmenu volgt.
- Ontbijt - 1 kopje ongezoete magere melk, een sneetje volkoren brood met 1 eetlepel cottage cheese en 1 kopje meloen, watermeloen en papajamix bestrooid met 1 ondiepe eetlepel quinoa in Vlokken Colação - 1 middelgrote plak ananas besprenkeld met verse munt Lunch - 1 platte schotel van andijvie salade, geraspte rauwe wortel en in blokjes gesneden ananas. 3 eetlepels bruine rijst met gekleurde paprika. 2 eetlepels kikkererwten gebakken met ui en peterselie. 1 middelgrote filet van gebakken vis met champignonmix. Middagsnack - 1 kop gember met 2 volkoren crackers Diner - 1 plat bord amandelsalade, gesneden hartjes van palm en geraspte bieten. 1 spaghettivanger van integraal onderdeel van de sugo met stukjes tonijn, bewaard in water. 2 eetlepels broccoli gekookt met knoflook en ui in dikke reepjes
Avondmaal - 1 kop gelatine bereid met 1 envelop ongezoete rode fruitsmaak, sap van 1 appel en ½ citroen, fijngehakte natuurlijke perzik en aardbei.
Het volumetrische dieet, hoewel niet erg beperkend, moet worden geadviseerd door een professional zoals een voedingsdeskundige om te controleren of het is aangepast aan het individu en dat het uw gezondheid niet schaadt.
