Alkalisch dieet: toegestaan en verboden voedsel

Het alkalische dieetmenu bestaat uit minstens 60% alkalisch voedsel, zoals fruit, groenten en tofu, terwijl de resterende 40% van de calorieën afkomstig kan zijn van zuur voedsel van zuur voedsel zoals eieren, vlees of brood. Deze verdeling kan worden gedaan door het aantal maaltijden, dus bij 5 maaltijden per dag kunnen er 2 maaltijden zijn met zure voedingsmiddelen en 3 alleen met alkalische voedingsmiddelen.

Dit dieet is geweldig om de zuurgraad van het bloed te verminderen, het lichaam in balans te brengen en het ontstaan van ziekten zoals verkoudheid en griep te voorkomen. Bovendien helpt het om het lichaam te ontgiften door gewichtsverlies te faciliteren, daarom is het een geallieerd dieet voor degenen die willen afvallen.

Toegestaan voedsel

De voedingsmiddelen die in het alkalische dieet zijn toegestaan, zijn alkalische voedingsmiddelen zoals:

Fruit in het algemeen, inclusief zure vruchten zoals citroen, sinaasappel en ananas; Groenten en greens in het algemeen; Oliehoudende zaden: amandelen, kastanjes, walnoten, pistachenoten; Eiwitten: gierst, tofu, tempeh en wei-eiwit; Specerijen: kaneel, curry, gember, kruiden in het algemeen, chili, zeezout, mosterd; Dranken: water, gewoon water, kruidenthee, water met citroen, groene thee; Anderen: appelazijn, melasse, gefermenteerde voedingsmiddelen zoals kefir en kombucha.

Matig basisch voedsel zoals honing, bruine suiker, kokosnoot, gember, linzen, quinoa, noten en maïs zijn ook toegestaan. Bekijk de volledige lijst op: Alkalische voedingsmiddelen.

Te vermijden voedingsmiddelen

Voedingsmiddelen die met mate in het alkalische dieet moeten worden geconsumeerd, zijn die met het effect van verzuring van het lichaam, zoals:

Groenten: aardappelen, bonen, linzen, olijven; Granen: boekweit, rijst, maïs, haver, tarwe, rogge, pasta; Oliehoudende zaden: pinda's, walnoten, pistachenoten, pindakaas; Vlees in het algemeen, kip, varkensvlees, lam, vis en zeevruchten; Verwerkt vlees: ham, worst, worst, bologna; Eieren; Melk en zuivelproducten: melk, boter, kaas; Dranken: alcoholische dranken, koffie, frisdranken, wijn; Snoepjes: gelei, ijs, suiker;

Deze voedingsmiddelen moeten worden vermeden of met mate worden geconsumeerd, waarbij alkalische voedingsmiddelen altijd samen met verzurende voedingsmiddelen in dezelfde maaltijd worden geplaatst. Bekijk een complete lijst op: Zure voedingsmiddelen.

Alkalisch dieetmenu

De volgende tabel toont een voorbeeld van een 3-daags alkalisch dieetmenu:

Maaltijd	Dag 1	Dag 2	Dag 3
Ontbijt	Kamille thee met gember + 1 sneetje volkoren brood met ei en kaas	1 glas amandelmelk + 1 tapioca met geraspte kokosnoot	1 glas sinaasappelsap + 2 toast met ricotta, oregano en ei
Ochtendsnack	1 kom fruitsalade	1 kopje groene thee + 10 cashewnoten	1 geprakte banaan + 1 col. Chia-thee
Lunch / Diner	3 col. Bruine rijstsoep met broccoli + 1 kipfilet in tomatensaus + groene salade	ovengebakken vis met aardappelen en groenten, besprenkeld met olijfolie + koolsalade, ananas en geraspte wortel	tonijnpasta met pestosaus + groenten gebakken in olijfolie
Middag Snack	1 yoghurtyoghurt met aardbeien en honing	citroensap + 2 sneetjes brood met kaas	avocado en honing smoothie gemaakt met amandelmelk

Gedurende de dag is het toegestaan om thee, water en vruchtensappen te drinken zonder suiker, het is belangrijk om de consumptie van koffie en frisdranken te vermijden.

Citroen Broccoli Salade Recept

Citroen, broccoli en knoflook zijn super alkaliserend voedsel, en deze salade kan elke maaltijd tijdens lunch of diner vergezellen.

Ingrediënten:

Klop de olie, zout en peper in een grote kom en breng op smaak met zout en peper.

Voorbereiding

Stoom de broccoli ongeveer 5 minuten, leg er een snufje zout op. Hak vervolgens de knoflook en bak deze in de olijfolie tot ze goudbruin zijn en voeg de broccoli toe. Laat ongeveer 3 minuten staan. Voeg ten slotte het citroensap toe en roer goed zodat de broccoli de smaak absorbeert.