Hoe de koelkast in te delen en schoon te maken

Om voedsel langer in de koelkast te bewaren, zonder schade te riskeren, moet u voedsel goed koken en bewaren en moet u voorzichtig zijn met het schoonmaken van de keuken, werkbladen en handen.

Bovendien moet de koelkasttemperatuur altijd onder de 5 ° C worden gehouden, want hoe lager de temperatuur, hoe langzamer de groei van micro-organismen die voedsel bederven en darminfecties veroorzaken, zoals gastro-enteritis die symptomen zoals acute buikpijn veroorzaakt. en diarree.

Hoe voedsel in de koelkast te organiseren

Elk voedsel in de koelkast moet worden bewaard in gesloten containers of zakken, zodat het geen contact heeft met andere producten die besmet kunnen zijn. Bovendien mag de koelkast niet overvol zijn, zodat koude lucht gemakkelijker circuleert en voedsel langer wordt bewaard.

Om het risico op voedselbesmetting te verminderen, moet de koelkast als volgt worden georganiseerd:

• Bovenste gedeelte: yoghurt, kaas, mayonaise, paté, ham en eieren; Tussendeel: gekookt voedsel wordt op de bovenste plank geplaatst; Onderste plank: vlees en vis rauw of tijdens het ontdooien; Lade: vers fruit en groenten; Port: melk, olijven en andere conserven, kruiden, boter, vruchtensappen, gelei, water en andere dranken.

Een tip om de gehakte groenten en kruiden langer te bewaren, je moet elke groente goed wassen en drogen voordat je ze in de koelkast plaatst, de opslagcontainer afdekken met papieren handdoeken om het overtollige water te absorberen dat zich vormt in de koude omgeving.

In het geval van bijvoorbeeld melk, waarvan de aanbeveling is om op de deur van de koelkast te blijven, is het belangrijk dat het wordt geconsumeerd zoals aangegeven op het etiket. Dit komt omdat, omdat de melk zich in de koelkastdeur bevindt, deze wordt blootgesteld aan meer temperatuurschommelingen door het openen en sluiten van de koelkast, wat de ontwikkeling van schadelijke micro-organismen kan bevorderen en kan leiden tot het optreden van infecties, zelfs als het binnen de vervaldatum is..

Voedsel dat niet in de koelkast hoeft te staan

De onderstaande lijst geeft de voedingsmiddelen aan die niet in de koelkast hoeven te worden bewaard:

1. Ui omdat het sneller bederft dan in de voorraadkast; Knoflook omdat het sneller smakeloos en beschimmeld kan zijn; Tomaat omdat het zijn smaak kan verliezen; Witte aardappelen of zoete aardappelen omdat ze droger kunnen worden en langer kunnen koken; Ingeblikte peper omdat het al ingrediënten heeft die voorkomen dat het bederft; Alle soorten brood omdat het sneller uitdroogt; Honing of melasse omdat ze kristalliseren; Fruit zoals banaan, appel, peer, mandarijn of sinaasappel omdat ze hun antioxidanten verliezen, is het ideaal om in kleinere hoeveelheden te kopen; Fruit zoals papaja, watermeloen, meloen of avocado kan na opening in de koelkast worden bewaard in plasticfolie; Pompoen omdat het vloeistof en smaak verliest en daarom op een donkere, maar goed geventileerde plaats moet worden bewaard; Pindakaas en Nutella omdat ze hard en droog zijn, dus ze moeten zich altijd in de voorraadkast of op een schone toonbank bevinden, in een goed gesloten verpakking; Wortel omdat het droog en smaakloos kan zijn, geeft de voorkeur aan een luchtige plaats, maar beschermd tegen licht; Chocolaatjes, zelfs als ze open zijn omdat het moeilijk is en de neiging heeft om anders te ruiken en smaken, laat het nooit in de buurt van de ui; Ontbijtgranen omdat ze minder knapperig kunnen zijn; Specerijen en kruiden zoals oregano, peterselie, chilipoeder, paprika mogen niet in de koelkast worden bewaard omdat ze nat kunnen worden en hun smaak kunnen verliezen; Geïndustrialiseerde sauzen zoals ketchup en mosterd hoeven niet in de koelkast te worden bewaard omdat ze conserveermiddelen bevatten die ze zelfs bij kamertemperatuur lang bewaren; Koekjes zelfs in open verpakking omdat vocht de knapperigheid en smaak anders dan het origineel kan wegnemen.

Eieren kunnen in de koelkast worden bewaard omdat ze slechts 10 dagen op kamertemperatuur blijven, maar ze kunnen langer meegaan wanneer ze in de koelkast worden geplaatst, omdat de koude temperatuur helpt om ze te bewaren.

Wanneer het fruit erg rijp is, is het raadzaam om het in de koelkast te leggen omdat het rijpt en het langer meegaat, maar voor een beter behoud van fruit en groenten is het raadzaam om alleen genoeg voor de week te kopen, omdat ze op deze manier niet het risico lopen te bederven gemakkelijk in de bijkeuken, hoeft niet in de koelkast te worden bewaard.

Leer hoe je kruidenzout maakt, dat ook niet in de koelkast hoeft te staan, in de volgende video:

Geldigheid van voedsel in de koelkast

Zelfs als een voedingsmiddel er goed uitziet in de koelkast, kan het besmet zijn met schimmels en bacteriën, en om deze reden moet de houdbaarheidsdatum van elk voedsel altijd worden gerespecteerd. De volgende tabel toont de houdbaarheid die levensmiddelen hebben als ze correct in de koelkast worden bewaard.

Eten	Duur	Opmerkingen
Gesneden kaas	5 dagen	Wikkel in plastic folie
Kaas, geheel of in stukken	1 maand	-
Rauw vlees	2 dagen	In de verpakking
Spek, Worst	1 week	Uit originele verpakking
Worst	3 dagen	Uit originele verpakking
Gesneden Ham	5 dagen	Wikkel in plastic folie
Rauwe vis en schaaldieren	1 dag	Blijf bedekt
Rauwe vogels	2 dagen	Wikkel in plastic folie
Eieren	3 weken	-
Fruit	5 tot 7 dagen	-
Bladgroenten, aubergine, tomaat	5 tot 7 dagen	In plastic zakken bewaren
Zure room	3 tot 5 dagen	-
Boter	3 maanden	-
Melk	4 dagen	-
Ingeblikt open	3 dagen	Haal uit het blik en bewaar in een gesloten container
Klaar eten	3 dagen	Bewaren in een gesloten container

Om voedsel langer mee te laten gaan, is het belangrijk om het in schone glazen of plastic containers met een deksel te bewaren, zodat ze niet in contact komen met andere voedingsmiddelen, vooral rauw.

Overgebleven maaltijden bewaren

Warm voedsel mag niet in de koelkast worden geplaatst, omdat het de werking van de koelkast niet alleen aantast, maar ook micro-organismen kan ontwikkelen die zich in de koelkast kunnen bevinden, bijvoorbeeld in bedorven voedsel. Dus om restjes van lunch of diner te redden, laat het eerst afkoelen en bewaar het vervolgens in de koelkast.

Om de resten van een maaltijd te bevriezen, moet deze in een plastic container worden geplaatst, zonder BPA, of een glas met een eigen deksel in de gewenste hoeveelheid. Je kunt het 'klaar-gerecht' bewaren om op een andere dag te eten, als je geen tijd hebt, of je kunt de rijst, bonen en vlees in afzonderlijke containers invriezen.

De meest juiste manier om restjes in te vriezen, is door ze in de gewenste container te plaatsen, zolang deze schoon en droog is en vervolgens in een bak met koud water en ijsblokjes te plaatsen, omdat dit de temperatuur snel verandert, waardoor het voedsel langer duren.

Voedsel dat kan worden ingevroren

Het is mogelijk om voedsel in de vriezer of vriezer te bewaren zodat het langer meegaat. Het is praktisch mogelijk om alle voedingsmiddelen in te vriezen, hoewel sommige specifieke zorg nodig hebben. Sommige voedingsmiddelen die kunnen worden ingevroren zijn:

• Yoghurt: het kan handig zijn als je het mee wilt nemen naar de foto omdat het tijdens het eten moet worden ontdooid; Overblijfselen van een verjaardagstaart: ze kunnen in een schone en droge container worden bewaard, zoals een oude ijspot, maar je moet er een servetlaken onder leggen. Laat het in de koelkast liggen om te ontdooien, maar het zou niet opnieuw moeten bevriezen; Overgebleven maaltijden: in hun eigen verpakking die kan worden gemaakt van plastic zonder BPA of glas, maar altijd goed geïdentificeerd, om te ontdooien, gebruik de magnetron of laat het ontdooien in de koelkast; Vlees: kan worden opgeslagen in de zak die afkomstig is van de slagerij, de verpakking die uit de markt komt of in vierkante of rechthoekige containers, die een beter gebruik van de ruimte mogelijk maken; Groenten, fruit en groenten: ze kunnen worden bewaard in diepvrieszakken van verschillende grootte, maar ze moeten worden gesneden en altijd droog zijn voordat ze worden ingevroren. Om bananen in te vriezen en ze eerst in plastic folie te wikkelen, zijn ze geweldig voor het maken van fruitsmoothies. Leer hoe je fruitpulp invriest. Gesneden kaas en ham: kan worden bewaard in plastic dozen zonder BPA, goed gesloten of in glazen potten met een deksel; Stokbrood, stokbrood of brood: ze kunnen worden ingevroren in diepvrieszakken, of afzonderlijk met plasticfolie.

Leer hoe je groenten invriest zonder voedingsstoffen te verliezen.

Hoe de vieze geur uit de koelkast te krijgen

Om een ​​goede reiniging in de koelkast te doen en de vieze geur te verwijderen, moet u de volgende stappen volgen:

• Haal de stekker uit het stopcontact en gooi al het voedsel dat bedorven is in de prullenbak; verwijder de laden en planken en was ze met heet water en afwasmiddel. Passeer dan azijn of citroen, spoel en laat op natuurlijke wijze drogen of veeg met een schone doek; Reinig de hele koelkast met water en afwasmiddel; Reinig de buitenkant met een schone, zachte doek; Reinig de condensor met een borstel; Plaats de planken en organiseer het voedsel terug; schakel het apparaat in en stel de temperatuur in tussen 0 en 5 ° C.

Als de koelkast dagelijks schoon wordt gehouden, moet elke 6 maanden dieper worden gereinigd, maar als deze constant vuil is en met etensresten, moet de algemene reiniging maandelijks worden uitgevoerd.

Tips voor het schoonmaken van de keuken

Hygiëne in de keuken is noodzakelijk om het risico op besmetting van voedsel in de koelkast te verminderen, het is belangrijk om keukengerei, spons en washandjes na gebruik te wassen met water en afwasmiddel, vergeet niet om ook het aanrecht en het afdruiprek door de minstens een keer per week, met behulp van citroen, azijn of bleekmiddel om te helpen bij het schoonmaken.

Een goede tip voor het reinigen van de afwasspons is om deze met water te vullen en aan elke kant 1 minuut in de magnetron te verwarmen. Daarnaast moet u verschillende snijplanken voor vlees, vis en groenten gebruiken en een afvalemmer met een deksel gebruiken, zodat de voedselresten niet worden blootgesteld aan insecten.