- 1. Let op symptomen
- 2. Identificeer het voedsel dat intolerantie veroorzaakt
- 3. Verwijder voedsel uit het dieet
- Wat zijn de ernstigste eetproblemen
Voedselintolerantie is het optreden van een reeks bijwerkingen op voedsel, zoals darm- en ademhalingsproblemen, het verschijnen van vlekken en jeukende huid. Hoewel de symptomen vergelijkbaar zijn, verschilt voedselintolerantie van voedselallergie, omdat bij allergie ook een reactie van het immuunsysteem met de vorming van antilichamen optreedt, die ernstiger symptomen kan veroorzaken dan bij voedselintolerantie.
De meest voorkomende soorten voedselintolerantie zijn koolhydraatintolerantie, intolerantie voor biogene amines en intolerantie voor voedseladditieven.
Het beheer van voedselintolerantie bestaat uit het beoordelen van symptomen en het identificeren, verwijderen en langzaam opnieuw introduceren van voedsel dat het lichaam niet kan verteren, als volgt:
1. Let op symptomen
U moet zich bewust zijn van de symptomen en opmerken of ze verschijnen na het eten van een specifiek voedsel. De belangrijkste symptomen van voedselintolerantie zijn:
- Buikpijn; Misselijkheid; Braken; Diarree; Gassen; Jeukende lichaam; Rode vlekken op de huid; Hoest.
Deze symptomen kunnen kort na het eten van het voedsel of tot 24 uur later verschijnen, en de intensiteit varieert afhankelijk van de hoeveelheid voedsel die werd geconsumeerd.
Het is belangrijk om te weten dat de symptomen van voedselallergie sneller optreden en ernstiger zijn dan die van intolerantie, en ook symptomen zoals rhinitis, astma en bloederige ontlasting kunnen veroorzaken. Leer hoe u voedselallergie kunt onderscheiden van voedselintolerantie.
2. Identificeer het voedsel dat intolerantie veroorzaakt
Het is ook belangrijk om te proberen te identificeren welk voedsel de symptomen van voedselintolerantie veroorzaakt. De voedingsmiddelen die waarschijnlijk intolerantie of voedselallergie veroorzaken, zijn eieren, melk, schaaldieren, gluten, chocolade, pinda's, noten, tomaten en aardbeien. Bovendien kunnen conserveermiddelen en kleurstoffen die worden gebruikt in geïndustrialiseerde producten zoals vis in blik en yoghurt ook voedselintolerantie veroorzaken.
Om de aanwezigheid van voedselintolerantie te bevestigen, moeten tests worden uitgevoerd om te begrijpen welk voedsel het lichaam niet kan verwerken en om te weten of het een intolerantie of een voedselallergie is. Gewoonlijk is de diagnose moeilijk te verkrijgen en kan deze de volgende fasen doorlopen:
- Evaluatie van de geschiedenis van de symptomen, toen ze begonnen en wat de symptomen zijn; Uitwerking van een voedingsdagboek, waarin alle voedingsmiddelen die werden gegeten en de symptomen die verschenen tijdens 1 of 2 weken van voeding moeten worden genoteerd; Voer bloedonderzoek uit, voor evalueren of er veranderingen in het immuunsysteem zijn die de aanwezigheid van de allergie kenmerken; Neem ontlasting om te beoordelen of er bloed in de ontlasting aanwezig is, omdat allergieën laesies in de darm kunnen veroorzaken die bloedingen kunnen veroorzaken.
3. Verwijder voedsel uit het dieet
Om voedselintolerantie te voorkomen, moet na identificatie van het voedsel dat het lichaam niet kan eten, het uit het dieet worden verwijderd en worden gecontroleerd op verbetering van de symptomen.
Daarna kunt u, indien aanbevolen door de arts, proberen het voedsel langzaam en in kleine hoeveelheden terug in het dieet te brengen om te zien of de symptomen terugkomen.
Wat zijn de ernstigste eetproblemen
De ernstigste eetproblemen met voedselintoleranties zijn fenylketonurie en galactose-intolerantie, omdat ze vertragingen in de lichamelijke en geestelijke ontwikkeling van de baby kunnen veroorzaken.
Naast deze ziekten is cystische fibrose ook een genetische aandoening die wordt gekenmerkt door problemen bij het verteren en absorberen van voedsel en kan ondervoeding en groeiachterstand veroorzaken.
