De eerste stap bij het bereiden van zeewier, dat meestal gedehydrateerd wordt verkocht, is om het in een bak met water te plaatsen. Na een paar minuten kan het zeewier rauw in de salade worden gebruikt, of gekookt in de soep, in de bonenstoofpot en zelfs in de groentetaart.
Zeewier is een geweldig voedingssupplement dat rijk is aan belangrijke mineralen voor bijvoorbeeld huid, haar en nagels, dus zeewier is een uitstekend alternatief voor voedingsrijke maaltijden.
Een andere alternatieve manier om algen te consumeren is om Spirulina-poeder toe te voegen, bijvoorbeeld in vitamines of fruitsalades. Er zijn ook zeewierbladeren, zoals de bladeren die worden gebruikt om sushi te rollen, maar ze kunnen ook direct worden verkruimeld op kant-en-klare gerechten, zoals bruine rijst of gekookte groenten.
Hoewel algen op verschillende manieren in verschillende gerechten kunnen worden gebruikt, is het belangrijk om de hoeveelheid niet te overdrijven, dus volg een eenvoudig recept met zeewier om te inspireren.
Heerlijk zeewiertaartrecept
Ingrediënten:
- 3 hele eieren1 handvol bevroren soja erwten1 handvol gerookte kalkoenham gesneden in dikke blokjes 2 plakjes magere kaas, in blokjes gesneden verse kruiden in poederkruiden naar smaak1 glas sojamelk gelamineerde ontpitte olijven1 handvol gedroogde zwarte algen, al gehydrateerd in water en limoengemalen nootmuskaat1 theelepel vol bakpoeder
Voorbereiding
Klop in een elektrische mixer de eieren en voeg vervolgens de sojamelk toe en blijf goed roeren. Voeg alle resterende ingrediënten toe en roer handmatig. Bak in een met sojaboter ingevette pan van keramiek of terracotta en bak ongeveer 30 minuten op 160 ºC.
