Het grote verschil tussen fruit en groenten wordt bepaald aan de hand van het eetbare deel van de plant. Groenten zijn bijvoorbeeld die waarin het eetbare deel de bladeren, bloemen of stengels zijn, en sommige zoals sla, kool of kool.
Groenten zijn die waarbij het eetbare deel fruit of zaden is, zoals bonen, linzen, rijst, paprika, sinaasappels en courgette. Maar naast groenten en groen is er ook de wortelgroep, die bestaat uit groenten waarin het eetbare deel ondergronds groeit, zoals gember, radijs of wortel.
Deze 3 groepen vormen samen de groenten, die deel uitmaken van een gezond voedingspatroon voor kinderen, volwassenen en ouderen, om de darmwerking, de kwaliteit van huid, nagels en haar te verbeteren en zelfs om de gezondheid te waarborgen en de intellectuele capaciteit te vergroten.
Voorbeelden van groenten en fruit
Hoewel groenten gemakkelijker te identificeren zijn, omdat het bladeren, bloemen of stengels zoals sla, kool, broccoli en waterkers zijn, vormen groenten een grotere groep, gevormd door 4 categorieën:
- Peulvruchten: bonen, sperziebonen, sojabonen, erwten, kikkererwten, pinda's; Granen: rijst, tarwe en maïs; Oliehoudende zaden: cashewnoten, paranoten, walnoten en amandelen; Fruit: sinaasappel, appel, banaan, mandarijn, enz.
Het is belangrijk om te onthouden dat een gezond voedingspatroon uit alle groepen groenten moet bestaan, het is belangrijk om in de loop van de week verschillende groenten te consumeren om een goede inname van vitaminen, mineralen en vezels te garanderen.
Groentesoep voor gewichtsverlies
Om een voedzame soep te maken, rijk aan antioxidanten en zonder overdrijving van calorieën, zijn enkele tips:
- Gebruik slechts 1 groente uit de groep wortels, peulvruchten of granen: maak de soepbasis bijvoorbeeld met rijst, Engelse aardappelen, zoete aardappelen of bonen; voeg andere wortels toe die niet rijk zijn aan calorieën, zoals wortelen, bieten en radijs; toevoegen groenten om vezels in de soep te brengen, zoals boerenkool of broccoli; gebruik groenten en kruiden als natuurlijke kruiden om smaak aan de soep of een bereiding toe te voegen, zoals ui, knoflook, laurier en waterkers.
Bovendien kan ook een eiwitbron aan de soep worden toegevoegd, zoals vlees, kip of vis, het is belangrijk om vetarme stukken of kip zonder vel te verkiezen, zodat het vet van het vlees niet in de soep komt.
Hier is hoe een detox-soep te maken om gewicht te verliezen en te herstellen van dieetstroken:
