Weet of voedsel, vlees of eieren bedorven zijn

Om erachter te komen of een voedingsmiddel goed is voor consumptie, moet aandacht worden besteed aan kleur, consistentie en geur, en deze richtlijnen zijn van toepassing op vlees, vis en kip, evenals fruit, groenten en greens.

Enkele richtlijnen die handig kunnen zijn om te weten of een bepaald voedingsmiddel is bedorven en daarom ongeschikt voor consumptie zijn:

Eten	Hoe te weten of het goed is om te consumeren
Overgebleven maaltijden en desserts	Geur en plakkerig
Rauw vlees	Evalueer de kleur
Vis (rauw of gekookt)	Geur
Rauw ei	Plaats in een glas water
Fruit	Evalueer uiterlijk
Groenten en fruit	Controleer de kleur en geur
Kaas	Let op kleur en textuur
Melk en zuivelproducten	Geur

Kant-en-klaarmaaltijden en desserts: Geur en plakkerigheid

Het slijmerige uiterlijk, de kleurverandering en de sterke geur wijzen erop dat het eten of het dessert bedorven is, wat zelfs in de koelkast kan gebeuren. Dit voedsel of dessert moet in de prullenbak worden gegooid en de container moet worden gewassen met water, wasmiddel en een beetje bleekmiddel of chloor, zodat het goed kan worden gedesinfecteerd voor later gebruik.

Rauw vlees: Controleer de kleur

Als het vlees een beetje grijs, groen of blauw is, is het niet langer goed om te eten. Als u het vlees een beetje met een vinger indrukt, helpt het ook om de integriteit van het voedsel te identificeren, want als het plakkerig is, moet het niet meer worden geconsumeerd, maar als het vlees wordt geperst, wordt het meteen weer normaal en is het nog steeds goed om te eten. Het vlees moet bevroren worden bewaard in de vriezer of vriezer.

Rauwe of gekookte vis: Geurend

Als de geur van rauwe vis erg intens is, met een bruine of gelige kleur en de ogen van de vis niet helder zijn, mag de vis niet worden gegeten. Rauwe vis moet in de vriezer of vriezer worden bewaard en gekookte vis kan in de koelkast worden bewaard maar maximaal 3 dagen worden geconsumeerd.

Rauw ei: Doe in water

Doe het rauwe ei in een glas gevuld met water en als het ei op de bodem blijft, is het goed om te eten, maar als het drijft, is het bedorven. De gemiddelde duur van de eieren is maximaal 21 dagen na het leggen, wat te zien is in uw doos. Eieren kunnen in de koelkast worden bewaard of op een plaats die tegen licht wordt beschermd en met goede ventilatie.

Fruit: controleer op gaten

Wanneer je het hebt, is dit een teken dat het fruit door insecten is gebeten en daarom kan het besmet zijn en wordt het afgeraden om te eten. Om het te testen, kun je het stuk rondknippen en kijken of de rest de normale kleur en geur heeft, en zo ja, dat deel kan worden gebruikt.

Groenten en fruit: Controleer de kleur en geur

Wanneer een deel van de groente is bedorven, kook het deel dat goed is, bijvoorbeeld in het geval van de wortel die een bedorven deel heeft, gebruik niet het goede deel van de wortel voor de salade, maar in de stoofpot of om een ​​soep te maken, voor bijvoorbeeld. Controleer bij groenten of de bladeren geel zijn, omdat dit een teken is dat u chlorofyl bent kwijtgeraakt en daarom niet meer alle voedingsstoffen bevat. Geef de voorkeur aan de groene en stevige bladeren.

Kaas: Let op kleur en textuur

Harde kazen, zelfs als ze beschimmeld zijn, kunnen worden gegeten na het verwijderen van het beschadigde deel, maar zachte kazen mogen niet worden gegeten als ze droog, groenachtig of beschimmeld zijn. In de koelkast opgeslagen open kaas moet binnen 5 dagen worden geconsumeerd. Leer andere details om te bepalen of de kaas nog steeds kan worden gegeten.

Zuivel: ruikend

Verouderde melk moet worden weggegooid, bijvoorbeeld in het toilet. Melk die in de koelkast is geopend, kan bedorven worden als het zuur ruikt en mag niet worden geconsumeerd, zelfs niet als het wordt gekookt. Melk gaat meestal tot 3 dagen na opening mee.

Hoe lang het voedsel in de koelkast blijft

De volgende tabel geeft de ideale temperatuur aan om voedsel in de koelkast te bewaren en de houdbaarheid:

Eten	Ideale temperatuur	Opslag tijd
Groenten en fruit	Tot 10 ° C	3 dagen
Vleeswaren en zuivelproducten	-Tot 8ºC - Tot 6 ° C - Tot 4 ° C	-1 dag - 2 dagen - 3 dagen
Allerlei rauw vlees	Tot 4ºC	3 dagen
- Rauwe vis - Gekookte vis	- Tot 2 ° C - Tot 4 ° C	- 1 dag - 3 dagen
Overgebleven gekookte maaltijden	Tot 4ºC	3 dagen
Desserts	- Tot 8 ° C - Tot 6 ° C - Tot 4 ° C	- 1 dag - 2 dagen - 3 dagen

Bekijk hoe u de koelkast organiseert, het voedsel dat niet in de koelkast hoeft te worden bewaard en hoe u het voedsel zo kunt bewaren dat het langer meegaat.

Wat gebeurt er als je bedorven voedsel eet

Het eten van voedsel dat ongeschikt is voor consumptie kan voedselvergiftiging veroorzaken die zich manifesteert door symptomen zoals:

• Buikpijn; Darmkoliek; Gas en oprispingen; Diarree.

Deze symptomen verschijnen meestal op dezelfde dag dat de persoon het verlopen of bedorven voedsel at en de intensiteit van deze symptomen kan variëren afhankelijk van de hoeveelheid die werd gegeten. Hoe meer je binnenkrijgt, hoe slechter de symptomen.

Hoewel een levensmiddel niet beschadigd lijkt te zijn, kan het besmet zijn en in dit geval ruikt, verandert het niet van kleur of textuur anders dan het normale voedsel. Zo kan het ei, hoewel het blijkbaar goed is voor consumptie, besmet zijn met Salmonella en bijvoorbeeld darminfectie veroorzaken. Verontreinigd voedsel is even schadelijk voor de gezondheid als het wordt bedorven en kan voedselvergiftiging veroorzaken die zich manifesteert door dezelfde symptomen.

Voedselvergiftiging kan gedurende 10 dagen duren, u moet altijd vloeistoffen zoals water, thee en natuurlijk vruchtensap drinken en gemakkelijk verteerbare voedingsmiddelen eten, zoals gekookte groenten, granen en granen. Melk, zuivelproducten, vlees en eieren moeten worden vermeden, zodat het spijsverteringsstelsel sneller herstelt.

Zie 4 stappen om voedselvergiftiging thuis te behandelen.

Waarschuwingssignalen om naar de dokter te gaan

Als u een van deze tekenen en symptomen vertoont die op voedselvergiftiging kunnen duiden, moet u een spoedafdeling zoeken:

• Diepe, verzonken ogen; Extreem droge huid; Intense buikpijn; Diarree met bloed; Koorts boven 38 ° C.

De arts zal de persoon observeren en kan bijvoorbeeld een bloedtest bestellen. Geneesmiddelen zoals houtskool kunnen nuttig zijn om voedselvergiftiging sneller te genezen, maar antibiotica kunnen ook worden geïndiceerd.

Wat te doen als u verwend voedsel koopt

Als u voedsel in de supermarkt of op de markt hebt gekocht en vermoedt dat het beschadigd is, kunt u dit samen met het aankoopbewijs claimen in de winkel waar u het hebt gekocht. Dit kan worden gedaan wanneer u het bedorven voedsel identificeert op de dag dat het werd gekocht en in staat bent om ervoor te zorgen dat het voedsel in goede hygiënische omstandigheden mee naar huis werd genomen.

ANVISA, de National Health Security Agency, stelt voor om een ​​klacht in te dienen bij de gezondheidsdienst in uw stad en daarom kan het nodig zijn om naar het stadhuis te gaan om het adres en telefoonnummer te vinden van de juiste plaats om te klagen.

Het etablissement kan het geld alleen retourneren of ruilen voor een soortgelijk product dat geschikt is voor consumptie, omdat de aankoop van bedorven voedsel geen garantie biedt voor de consument voor morele schade, omdat het nodig is om een ​​advocaat in te huren om de situatie te analyseren en de beste strategie aan te geven voor elk geval.