Onderzoekers van het Department of Psychiatry aan de Columbia University in de Verenigde Staten van Amerika voerden een onderzoek uit waarin werd vastgesteld dat overmatige consumptie van koolhydraatvoedingsmiddelen wordt geassocieerd met een grotere kans op slapeloosheid bij postmenopauzale vrouwen.
Wanneer dit soort voedsel wordt verteerd, veranderen ze in het bloed in glucose, ook wel suiker genoemd, en veroorzaken een zeer hoge toename van insuline, het hormoon dat verantwoordelijk is voor het verlagen van glucosespiegels in de bloedbaan. Zo concludeerden de onderzoekers dat de snelle verhoging van glucose en bijgevolg van insuline veranderingen in het lichaam veroorzaakt, zoals de toename van stoffen zoals adrenaline en cortisol, die de slaapkwaliteit schaden.
Hoe het onderzoek is uitgevoerd
Onderzoekers van de Columbia University pasten een vragenlijst toe om de ernst van slapeloosheid te beoordelen en een andere om het glucosegehalte te controleren van het voedsel dat werd geconsumeerd door 53.069 postmenopauzale vrouwen van 50 tot 79 jaar, in 40 gezondheidscentra in 24 staten. Verenigde Staten van Amerika in de periode tussen september 1994 en december 1998.
Vervolgens, na het toepassen van de vragenlijsten, berekenden wetenschappers de gemiddelde glycemische index van de voedingsmiddelen en dranken die door vrouwen werden geconsumeerd en vergeleken met de gerapporteerde slapeloosheidsniveaus, en van daaruit werd de relatie tussen het eten van koolhydraatrijk voedsel en het optreden van slapeloosheid geverifieerd.
Wat is bewezen
Na analyse van de vragenlijsten ontdekten de onderzoekers dat het consumeren van voedsel zoals witbrood, frisdranken, cakes, chocolaatjes en ijs bijvoorbeeld slapeloosheidsproblemen kan veroorzaken bij postmenopauzale vrouwen.
Deze wetenschappers concludeerden dat het eten van voedsel met een hoge glycemische index, dat wil zeggen met veel suiker, zorgt voor een zeer hoge verhoging van insuline en dit kan leiden tot de afgifte van stoffen zoals adrenaline en cortisol, die het lichaam sneller maken en stress veroorzaken, waardoor de slaapkwaliteit wordt aangetast. De onderzoekers waarschuwden ook voor eerdere studies, waarin al bekend was dat suikerconsumptie kan bijdragen aan darmdysbiose, wat een onbalans in de darmmicrobiota veroorzaakt en verschillende aspecten met betrekking tot slaap beïnvloedt.
Bovendien toonden de resultaten van dit onderzoek ook aan dat de inname van koolhydraten de concentratie van tryptofaan beïnvloedt, wat een belangrijke stof is voor de vorming van melatonine. Melatonine is een hormoon dat wordt geproduceerd door de pijnappelklier en heeft als functie de slaapcyclus van een persoon te reguleren, dus als ze in zeer lage hoeveelheden zijn, kan dit leiden tot slapeloosheid. Zie meer voor wat melatonine is.
Wat kan er gedaan worden?
Uit het onderzoek bleek dat het eten van vezelarm voedsel met weinig suiker en het eten van een koolhydraatarm dieet kan dienen als behandeling en preventieve maatregelen voor slapeloosheid bij postmenopauzale vrouwen. Dit laat zien dat het eten van volle granen, fruit en groenten in plaats van koolhydraten de symptomen van slapeloosheid kan verbeteren.
Het is vermeldenswaard dat het onderzoek werd uitgevoerd met postmenopauzale vrouwen en de onderzoekers zijn van mening dat deze conclusies kunnen worden uitgebreid tot mensen van het mannelijk geslacht en andere leeftijden, maar het is noodzakelijk om verder onderzoek uit te voeren om de relatie tussen koolhydraten en slapeloosheid in andere populaties.
Lees meer over hoe het koolhydraatarm dieet werkt met minder koolhydraatconsumptie:
