Cupuaçu is afkomstig van een Amazone-boom met de wetenschappelijke naam Theobroma grandiflorum , die tot de cacaofamilie behoort en daarom is een van de belangrijkste producten cupuaçu-chocolade, ook bekend als "cupulaat".
Cupuaçu heeft een zure, maar zeer milde smaak en wordt ook gebruikt om sappen, ijsjes, gelei, wijnen en likeuren te maken. Bovendien kan de pulp ook worden gebruikt om crèmes, puddingen, taarten, cakes en pizza's te maken.
Cupuaçu voordelen
De voordelen van Cupuaçu zijn vooral om energie te leveren omdat het theobromine heeft, een stof die op cafeïne lijkt. Theobromine geeft cupuaçu ook andere voordelen zoals:
- Stimuleer het centrale zenuwstelsel, dat het lichaam actiever en alerter maakt; Verbetering van de werking van het hart; Verminder hoest, omdat het ook de luchtwegen stimuleert; Help vochtretentie te bestrijden omdat het diureticum is;
Naast deze voordelen helpt cupuaçu ook bij de vorming van bloedcellen omdat het rijk is aan ijzer.
Voedingswaarde Informatie van Cupuaçu
| Componenten | Hoeveelheid in 100 g Cupuaçu |
| Energie | 72 calorieën |
| Eiwitten | 1, 7 g |
| Vetten | 1, 6 g |
| Koolhydraten | 14, 7 g |
| Calcium | 23 mg |
| Fosfor | 26 mg |
| IJzer | 2, 6 mg |
Cupuaçu is een vrucht die wat vet bevat, dus het moet niet in grote hoeveelheden worden geconsumeerd in diëten voor gewichtsverlies.
