Atiks dieet

Het Atkins-dieet, ook bekend als het eiwitdieet, is gemaakt door de Amerikaanse cardioloog Dr. Robert Atkins en is gebaseerd op het beperken van de consumptie van koolhydraten en het verhogen van de consumptie van eiwitten en vetten gedurende de dag.

Volgens de arts begint het lichaam het opgehoopte vet te gebruiken om energie voor de cellen te produceren, wat leidt tot gewichtsverlies en een betere controle van bloedglucose en cholesterol en triglyceriden in het bloed.

Toegestaan voedsel

De voedingsmiddelen die in het Atkins-dieet zijn toegestaan, zijn die zonder koolhydraten of met een zeer lage hoeveelheid van deze voedingsstof, zoals eieren, vlees, vis, kip, kaas, boter, olijfolie, noten en zaden, bijvoorbeeld.

In dit dieet varieert de dagelijkse consumptie van koolhydraten volgens de fasen van het gewichtsverliesproces, beginnend met slechts 20 g per dag. Koolhydraten zijn aanwezig, vooral in voedingsmiddelen zoals brood, pasta, rijst, crackers, groenten en fruit, bijvoorbeeld. Bekijk de volledige lijst met koolhydraatrijk voedsel.

Fasen van het Atkins-dieet

Het Atkins-dieet bestaat uit 4 fasen, zoals hieronder weergegeven:

Fase 1: Inductie

Deze fase duurt twee weken, met een maximale consumptie van slechts 20 gram koolhydraten per dag. Eiwitrijk voedsel, zoals vlees en eieren, en vetrijk voedsel, zoals olijfolie, boter, kaas, kokosmelk en groenten zoals sla, rucola, raap, komkommer, kool, gember, andijvie, radijs, champignons, komen vrij. bieslook, peterselie, selderij en witlof.

Tijdens deze fase zal naar verwachting een sneller versneld gewichtsverlies optreden.

Fase 2 - Continu gewichtsverlies

In de tweede fase is het toegestaan om 40 tot 60 gram koolhydraten per dag te consumeren, en deze toename zou slechts 5 gram per week moeten zijn. Fase 2 moet worden gevolgd totdat het gewenste gewicht is bereikt en wat fruit en groenten aan het menu kunnen worden toegevoegd.

Zo kunnen naast vlees en vetten ook de volgende voedingsmiddelen in het dieet worden opgenomen: mozzarellakaas, ricottakaas, wrongel, bosbes, framboos, meloen, aardbei, amandelen, kastanjes, zaden, macadamia, pistachenoten en noten.

Fase 3 - Pre-onderhoud

In fase 3 is het toegestaan om tot 70 gram koolhydraten per dag te consumeren, het is belangrijk om te observeren of er in deze periode wel of geen gewichtstoename optreedt. Als u een toename van het gewicht opmerkt wanneer u 70 g koolhydraten per dag consumeert, moet u die hoeveelheid bijvoorbeeld verlagen tot 65 g of 60 g, totdat u het balanspunt van uw lichaam vindt, waarna u verder kunt gaan naar fase 4.

In dit stadium kunnen de volgende voedingsmiddelen worden geïntroduceerd: pompoen, wortel, aardappel, zoete aardappel, yam, cassave, bonen, kikkererwten, linzen, haver, haverzemelen, rijst en fruit zoals appels, bananen, kersen, druiven, kiwi, guave, mango, perzik, pruim en watermeloen.

Fase 4 - Onderhoud

De hoeveelheid koolhydraten die moet worden geconsumeerd, is de hoeveelheid die het gewicht stabiel houdt, wat in fase 3 van het proces is ontdekt. In dit stadium is het dieet al een levensstijl geworden, die altijd moet worden gevolgd om goed gewicht en gezondheid te behouden.

Atkins-dieetmenu

De volgende tabel biedt een voorbeeldmenu voor elke fase van het dieet:

Maaltijd	Fase 1	Fase 2	Fase 3	Fase 4
Ontbijt	Ongezoete koffie + 2 gebakken eieren met Parmezaanse kaas	2 roerei met wrongel en spek	1 sneetje bruin brood met kaas + ongezoete koffie	1 sneetje bruin brood met kaas en ei + koffie
Ochtendsnack	dieet gelatine	1 kleine kom bosbessen en frambozen	1 plak watermeloen + 5 cashewnoten	2 plakjes meloen
Lunch / Diner	Groene salade met olijfolie + 150 g vlees of gegrilde kip	courgette en gehaktpasta + salade met olijven en olijfolie	geroosterde kip + 3 col. pompoenpuree + groene salade met olijfolie	2 col rijstsoep + 2 col bonen + gegrilde vis en salade
Middag Snack	1/2 avocado met een scheutje zure room	6 aardbeien met zure room	2 roerei met tomaat en oregano + koffie	1 gewone yoghurt + 5 cashewnoten

Het is belangrijk om te onthouden dat elk dieet moet worden gecontroleerd door een gezondheidsdeskundige, zoals een voedingsdeskundige, om de gezondheid niet te schaden.