- Waarom een dieet kanker kan helpen bestrijden
- Recept voor Bloemkoolsoep Met Kip
- Kaaskoekjes
- Gevulde Omelet
- Waarschuwingen en contra-indicaties
Het ketogeen dieet is onderzocht als een aanvullende behandeling tegen kanker die, samen met chemotherapie en bestralingstherapie, de tumorprogressie kan helpen verminderen. Het werd in Brazilië verspreid door de arts en voedingsdeskundige Lair Ribeiro, maar er zijn nog weinig gegevens en onderzoeken die de effectiviteit van dit dieet tegen kanker bevestigen.
Het ketogeen dieet is gebaseerd op een dieet met een ernstige beperking van koolhydraten, die aanwezig zijn in voedingsmiddelen zoals rijst, bonen, fruit en groenten. Bovendien is het rijk aan vetten zoals olijfolie, noten en boter, met een gemiddeld eiwitgehalte zoals vlees en eieren.
Waarom een dieet kanker kan helpen bestrijden
Bij het nemen van een ketogeen dieet wordt het glucosegehalte, wat bloedsuiker is, sterk verlaagd, en dit is de enige brandstof die kankercellen kunnen verwerken om te groeien en zich te vermenigvuldigen. Het is dus alsof het dieet ervoor zorgt dat de cellen zonder voedsel komen te zitten en daarmee de voortgang van de ziekte helpen beheersen.
Bovendien kan het lage koolhydraatgehalte ook leiden tot lagere circulatieniveaus van de hormonen insuline en IGF-1, waardoor kankercellen minder signalen kunnen hebben om te groeien en zich te delen.
Aan de andere kant kunnen gezonde lichaamscellen vetzuren en ketonlichamen gebruiken als energiebronnen, voedingsstoffen uit voedingsvet en de vetvoorraden van het lichaam.
Recept voor Bloemkoolsoep Met Kip
Deze soep kan zowel voor lunch als diner worden gebruikt, is gemakkelijk te verteren en kan worden gebruikt in perioden waarin de bijwerkingen van de behandeling, zoals misselijkheid en braken, het sterkst zijn.
Ingrediënten:
- 1 kopje grof gehakte gekookte kipfilet 1 kopje zure room (optioneel) 4 eetlepels in blokjes gesneden ui 2 eetlepels olijfolie1 gehakte of geplette teentje knoflook 3 kopjes bloemkoolthee2 eetlepels knoflook- zout en roze peper naar smaak
Voorbereiding
Fruit de ui, olijfolie en knoflook en voeg dan de bloemkool en prei toe. Voeg water toe om de hele inhoud te bedekken en kook ongeveer 10 tot 12 minuten. Breng de inhoud over en verwerk het in de blender. Voeg 200 ml water of zure room en de kip toe. Breng op smaak met geraspte kaas en oregano.
Kaaskoekjes
Kaaskoekjes kunnen bijvoorbeeld in snacks worden gebruikt.
Ingrediënten:
- 4 eetlepels Parmezaanse kaas2 eieren2 eetlepels boter1 / 4 kop sesam geslagen in een blender1 eetlepel zure room 1 snufje zout
Voorbereiding
Klop alle ingrediënten in de blender tot het een homogeen mengsel wordt. Verspreid het mengsel en vorm een zeer dunne laag op een middelgrote bakplaat ingevet met boter en laat het ongeveer een half uur in een oven bakken op 200ºC of tot het goudbruin is. Laat afkoelen en in stukjes snijden.
Gevulde Omelet
De omelet is gemakkelijk te eten en kan worden gebruikt voor ontbijt en snacks, en kan worden gevuld met kaas, vlees, kip en groenten.
Ingrediënten:
- Klop in een grote kom de olie, zout, peper en zout en peper naar smaak samen.
Voorbereiding
Klop het ei met een vork, breng op smaak met zout en oregano. Vet de pan in met olie, giet de losgeklopte eieren en voeg de kaas en tomaten toe. Bedek de pan en laat een paar minuten staan voordat je het deeg aan beide kanten bak.
Waarschuwingen en contra-indicaties
Het ketogeen dieet mag alleen worden gedaan bij kankerpatiënten na toestemming van de arts en onder toezicht van de voedingsdeskundige, wat noodzakelijk is om het optreden van bijwerkingen zoals duizeligheid en zwakte te observeren, vooral in de eerste dagen.
Het is ook belangrijk om te onthouden dat studies met betrekking tot het ketogeen dieet en kanker nog niet overtuigend zijn en dat dit dieet niet in alle gevallen van kanker geschikt is. Bovendien vervangt het conventionele behandelingen niet door medicatie, chemotherapie, radiotherapie of hormoontherapie.
