Het gedissocieerde dieet is gemaakt op basis van het principe dat eiwitrijke voedingsmiddelen, zoals vlees en eieren, niet in dezelfde maaltijd moeten worden gecombineerd met voedingsmiddelen uit de koolhydraatgroep, zoals pasta of brood.
Dit komt omdat het lichaam bij het combineren van deze voedselgroepen in een maaltijd tijdens de spijsvertering veel zuur produceert, wat kan leiden tot verschillende maagproblemen, naast een slechte spijsvertering. Om deze reden bepleit dit dieet ook dat minder voedsel moet worden gegeten dat de zuurgraad bevordert, en alkalisch voedsel, zoals groenten, moet de voorkeur hebben.
Omdat het niet mogelijk is om eiwitten volledig van koolhydraten te scheiden, omdat een groot deel van het voedsel beide voedingsstoffen bevat, zoekt het dieet niet naar uitersten, maar alleen om voedingsmiddelen met een hoog eiwitgehalte te scheiden van die met een hoog gehalte aan koolhydraten, om de spijsvertering, bevorder het welzijn en help u zelfs om uw ideale gewicht te bereiken.
Hoe het gedissocieerde dieet te doen
Het dieet in het gedissocieerde dieet mag geen koolhydraten combineren met eiwitten in dezelfde maaltijd en daarom zijn de toegestane combinaties:
- Voedingsmiddelen in de koolhydraatgroep met een neutraal groepsvoedsel; Eiwitgroepvoedsel met een neutraal groepsvoedsel.
De volgende tabel toont voorbeelden van voedingsmiddelen die tot elke groep behoren:
| Koolhydraten | Eiwitten | Neutraal |
| Tarwe, pasta, aardappel, rijst | Vlees, vis, eieren | Groenten, kruiden, specerijen |
| Banaan, gedroogd fruit, vijgen, appel | Schaaldieren, weekdieren | Champignons, zaden, noten |
| Zoetstof, suiker, honing | Soja, citrusproducten | Room, boter, olie |
| Pudding, gist, bier | Melk, azijn | Witte kazen, rauwe worstjes |
Gedissocieerde dieetregels
Naast de bovengenoemde basisregels, heeft dit dieet ook andere belangrijke regels, waaronder:
- Consumeer meer natuurlijke voedingsmiddelen, zoals verse groenten, seizoensfruit en natuurlijke producten, waarbij verwerkte en geïndustrialiseerde producten worden vermeden; Gebruik dagelijks kruiden en specerijen in plaats van zout en vet; Vermijd voedingsmiddelen met suiker, voorgekookt, conserven en bloem; Eet weinig voedsel zoals rood vlees, margarine, peulvruchten, noten, koffie, cacao, zwarte thee, alcoholische dranken; Drink 2 liter water per dag vóór en tussen de maaltijden.
Voor een succesvol dieet moet bovendien minstens 3 keer per week worden geoefend om het ideale gewicht en een goede cardiovasculaire gezondheid te behouden.
Voorbeeld dieetmenu
Hier is een voorbeeld van een menu voor het gedissocieerde dieet:
| Eten | Dag 1 | Dag 2 | Dag 3 |
| Ontbijt * | Bruin brood met boter (koolhydraten + neutraal) | Yoghurt Met Fruit (Neutraal) | Omelet met champignons (eiwit + neutraal) |
| Ochtendsnack | 1 handvol gedroogd fruit (neutraal) | 1 banaan (koolhydraat) | 200 ml Kéfir (neutraal) |
| Lunch * | Pasta met gebakken groenten en champignons (koolhydraten + neutraal) | Slasalade met ui + gerookte zalm + olijfolie (neutraal) |
1 biefstuk in reepjes gesneden met sla, wortel, cherrytomaat en gele pepersalade. De salade kan worden besprenkeld met een yoghurtdressing, olijfolie, knoflook en peper (eiwit + neutraal) |
| Middag snack | 1 handvol gedroogde vruchten met mozzarellakaas (neutraal) | Roomkaas toast (koolhydraat + neutraal) | 1 banaan (koolhydraat) |
| Avondeten | 1 kipfilet biefstuk + gebakken spinazie met knoflook, peper en nootmuskaat (eiwit + neutraal) | Gekookte forel vergezeld van gekookte groenten zoals wortelen en broccoli + olijfolie (eiwit + neutraal) | Koude pastasalade met erwten, paprika, bieslook, basilicum en peterselie. Kan worden gemotregend met een yoghurtsaus, olijfolie, knoflook en peper (koolhydraat + neutraal) |
* Het is belangrijk dat u voor het ontbijt en de lunch 1 glas mineraalwater drinkt.
