- Wat te eten bij de ziekte van Crohn
- 1. Toegestaan voedsel
- 2. Te vermijden voedingsmiddelen
- Ziekte van Crohn
- Andere belangrijke aanbevelingen
Het dieet van de ziekte van Crohn is een van de belangrijkste behandelingsstappen, omdat sommige voedingsmiddelen de symptomen kunnen verergeren en daarom moeten worden vermeden. Om deze reden moet men ook, waar mogelijk, de voorkeur geven aan gezonde en gevarieerde opties om voedingstekorten te voorkomen.
Over het algemeen ervaren mensen met de ziekte van Crohn periodes van intense gastro-intestinale symptomen, zoals diarree, braken, misselijkheid, buikpijn, veranderingen in smaak, constipatie en verlies van eetlust, wat kan leiden tot ondervoeding. Hier is hoe het syndroom van Crohn te identificeren.
Over het algemeen is het belangrijk dat het dieet voor deze ziekte weinig voedsel bevat met veel suiker en dranken met cafeïne omdat suikers en cafeïne de darmen irriteren en de symptomen van de ziekte van Crohn kunnen vergroten.
Wat te eten bij de ziekte van Crohn
De ziekte van Crohn is een gezondheidsprobleem waarbij er een constante ontsteking van de darm is, die naast darmongemakken ook de opname van voedingsstoffen beïnvloedt. Het hoofddoel van het dieet zou dus moeten zijn om ontstekingen te verminderen en de absorptie te verbeteren, symptomen te verlichten en nieuwe crises te voorkomen.
1. Toegestaan voedsel
Sommige voedingsmiddelen die in het dieet zijn toegestaan, zijn:
- Rijst, puree, noedels en aardappelen; Mager vlees zoals kippenvlees; Gekookte eieren; Vis zoals sardines, tonijn of zalm; Gekookte groenten zoals wortelen, asperges en pompoen; Gekookt en gepeld fruit zoals bananen en appels; Zuivelproducten, zolang de persoon niet lactose-intolerant is; Avocado en olijfolie.
Naast het eten van deze voedingsmiddelen, moet u ook omega 3 aanvullen om de ontsteking van de darm te helpen verminderen. Afhankelijk van het risico op ondervoeding, kan het ook raadzaam zijn om een voedingsdeskundige te raadplegen om vitamines en mineralen aan te vullen, zoals calcium, foliumzuur, vitamine B12, ijzer en vitamine A, D, E en K.
Evenzo kan het gebruik van probiotica en glutamine de darmfunctie helpen verbeteren.
2. Te vermijden voedingsmiddelen
Voedingsmiddelen die moeten worden vermeden, omdat ze een hoog risico op ontsteking van de darm hebben, zijn:
- Koffie, zwarte thee, cafeïnehoudende frisdranken; Zaden; Rauwe groenten en ongeschild fruit; Papaya, sinaasappel en pruim; Honing, suiker, sorbitol of mannitol; Gedroogd fruit zoals pinda's, noten en amandelen; Haver; Chocolade; Alcoholische dranken; Vlees varkensvlees en ander vet vlees; zandkoekjes, bladerdeeg, chocolade; gefrituurd voedsel, gratin, mayonaise, bevroren geïndustrialiseerde maaltijden, boter en zure room.
Voedingsmiddelen die rijk zijn aan vezels, zoals rauwe groenten, ongeschild fruit of haver, moeten worden vermeden, vooral wanneer gedeeltelijke darmobstructie optreedt en in tijden van crisis omdat ze de symptomen kunnen verergeren.
Deze voedingsmiddelen zijn slechts een paar voorbeelden die in het algemeen moeten worden vermeden, maar het ideaal is om een voedingsdeskundige te raadplegen om het voedsel aan te passen aan het lichaam van elke persoon, omdat er andere voedingsmiddelen kunnen zijn die de symptomen verergeren.
Bekijk andere voedertips om de symptomen te beheersen in de volgende video:
Ziekte van Crohn
Een voorbeeld van een menu voor mensen met de ziekte van Crohn zou kunnen zijn:
| Eten | Dag 1 |
Dag 2 |
Dag 3 |
| Ontbijt | Roerei met toast + gespannen vruchtensap en verdund in water | Rijstdrank met beschuit + gespannen vruchtensap verdund in water | Boterham met gekookt ei + gespannen vruchtensap en verdund in water |
| Ochtendsnack | Gebakken Banaan Met Kaneel | Gebakken appel zonder schil en kaneel | Gekookte peer zonder schaal en kaneel |
| Lunch / Diner | Kipfilet zonder vel met aardappelpuree en in blokjes gesneden pompoen, met een beetje olijfolie. | Gegrilde zalm met rijst en wortelsalade met een beetje olijfolie. | Kalkoenfilet zonder vel met pompoenpuree met gekookte wortel en erwtensalade, met een beetje olijfolie. |
| Middag snack | Gelatine | Gebakken Banaan Met Kaneel | Toast Met Appeljam |
Het dieet voor de ziekte van Crohn varieert van persoon tot persoon omdat de gevoeligheid op elk moment kan toenemen en zelfs het voedsel dat meestal werd geconsumeerd, moet mogelijk een tijdje uit het dieet worden verwijderd, dus het is noodzakelijk om het dieet aan te passen aan elke patiënt en counseling met een voedingsdeskundige of voedingsdeskundige is essentieel.
Andere belangrijke aanbevelingen
Mensen met de ziekte van Crohn moeten gedurende de dag verschillende kleine maaltijden eten, en vermijden dat ze te lang gaan zonder te eten, zodat de darmen regelmatige activiteit behouden. Daarnaast is het erg belangrijk om goed op je voedsel te kauwen om het spijsverteringsproces te helpen, waardoor de kans op darmirritatie afneemt.
Een andere belangrijke aanbeveling is om overmatige consumptie van voedingsmiddelen met vezels te voorkomen. Om dit te doen, moet je de groenten en fruit schillen, koken en bereiden in de vorm van puree.
Omdat deze ziekte diarree-aanvallen kan veroorzaken, is het raadzaam om voldoende hydratatie van het lichaam te handhaven door de consumptie van water, kokoswater en vruchtensappen verdund in water en gespannen.
