Gastritis en zweren: toegestaan ​​en verboden voedsel

Het dieet voor gastritis en zweren is gebaseerd op natuurlijke voedingsmiddelen, rijk aan fruit, groenten en hele voedingsmiddelen, en laag in geïndustrialiseerde en verwerkte producten, zoals worst, gefrituurd voedsel en frisdranken.

Dit dieet vergemakkelijkt het spijsverteringsproces, waardoor voedsel snel door de maag gaat, voorkomt dat overtollig maagzuur vrijkomt, waardoor brandend maagzuur, pijn en verergering van de zweer ontstaat.

Toegestaan ​​voedsel

Voedingsmiddelen die in het dieet voor gastritis zijn toegestaan, zijn die die gemakkelijk te verteren zijn en weinig vet bevatten, zoals:

• Fruit in het algemeen, het vermijden van zure vruchten zoals citroen, sinaasappel en ananas, in geval van reflux of pijn bij het consumeren van deze voedingsmiddelen; Groenten in het algemeen, u kunt groenten gebruiken die zijn gekookt tijdens perioden van crisis en pijn, omdat ze gemakkelijker te verteren zijn; Mager vlees, zonder vet, kip en vis, bij voorkeur geroosterd, gegrild of gekookt; Magere melk; Hele natuurlijke yoghurt; Volle granen, zoals bruin brood, bruine rijst en bruine pasta; Kamille thee; Cafeïnevrije koffie; Witte kazen, zoals ricotta, frescal minas of licht stremsel; Natuurlijke kruiden, zoals fijne kruiden, knoflook, ui, peterselie, koriander, mosterd.

Het nemen van gemberthee verbetert ook de spijsvertering en vermindert maagzuur en misselijkheid, kijk hier hoe je het kunt doen.

Verboden voedingsmiddelen

Verboden voedingsmiddelen zijn die moeilijk te verteren en sterk worden verwerkt, omdat ze rijk zijn aan additieven en conserveermiddelen die de maag irriteren, zoals:

• Verwerkt vlees: worst, worst, spek, ham, kalkoenfilet, salami, bologna; Gele en bewerkte kazen, zoals cheddar, catupiry, minas en provolone; Kant-en-klare sauzen; Vermijd groene, matte en zwarte thee of andere die cafeïne hebben; Blokjes specerijen, vleesbouillon en instantnoedels; Bevroren kant- en- klaarmaaltijden en fastfood; Dranken: frisdranken, kant-en-klare sappen, koffie, rode thee, maté-thee, zwarte thee; Alcoholische dranken; Suiker en snoep in het algemeen; Geraffineerd voedsel en gefrituurd voedsel, zoals cakes, wit brood, snacks, koekjes; Witte bloem, zoals farofa, tapioca en, in sommige gevallen, couscous; Voedingsmiddelen met veel vet, zoals vet vlees, kippenvel, lever en overtollige vette vis zoals zalm en tonijn.

Bovendien moeten volle melk en zure vruchten zoals citroen, sinaasappel en ananas ook worden vermeden als na consumptie symptomen van brandend maagzuur of maagpijn optreden.

Het dieet voor gastritis kan, hoewel het enkele regels volgt, sterk variëren, afhankelijk van de tolerantie van elke patiënt. Dus de bovenstaande lijst is slechts een richtlijn. Als gastritis vooral voorkomt in tijden van stress of spanning, kan dit een teken zijn van nerveuze gastritis. Bekijk hier de symptomen en hoe u dit type ziekte kunt behandelen.

Dieetmenu voor gastritis en zweren

De volgende tabel toont een voorbeeld van een 3-dieetmenu voor de behandeling van gastritis en zweren:

Maaltijd	Dag 1	Dag 2	Dag 3
Ontbijt	watermeloensap + 1 sneetje bruin brood met lichte wrongel en ei	1 kopje cafeïnevrije koffie + 2 roerei met minas frescal kaas + 2 plakjes papaya	aardbeien-smoothie met magere melk + 1 sneetje brood met Minas-kaas
Ochtendsnack	1 appel + 5 cashewnoten	1 geprakte banaan met 1 col van haver soep	1 glas groen sap
Lunch / Diner	4 col. Bruine rijstsoep + gebakken groenten + gekookte kipfilet met tomatensaus	1 stuk vis gebakken in de oven met aardappelen, tomaten, uien en een scheutje olijfolie	volkoren pasta met stukjes kalkoenfilet en pestosaus + groene salade
Middag Snack	volkoren yoghurt + 1 col. honing soep + 1 col. haver soep	Papaya smoothie met magere melk	cafeïnevrije koffie + 2 sneetjes volkoren brood met lichte wrongel en ei

Meer informatie over wat te eten met gastritis in de video:

Recepten voor een dieet tegen gastritis

1. Geroosterd fruit

Een goede optie voor het ontbijt of een snack in de middag is om gekookt of geroosterd fruit te eten.

Hoe het te doen: Leg 6 appels of 6 peren naast elkaar op een bakplaat en voeg 3/4 kopje water toe. Bak ongeveer 30 minuten of tot het fruit zacht is. Je kunt 1 kaneelstokje in het midden van de appel of peer toevoegen om het beter te laten smaken.

2. Natuurlijke gelatine

Gelatine is vers en is een goede dessertoptie voor hoofdmaaltijden.

Hoe het te doen: Voeg 1 pakje niet-gearomatiseerde gelatine toe aan het 200 ml glas hele druivensap en laat het ongeveer 2 uur in de koelkast staan.

3. Visbouillon

De visbouillon is een uitstekende optie voor een licht diner en moet niet te heet worden geconsumeerd.

Ingrediënten

• 500 g in blokjes gesneden visfilet (tilapia, pacu, heek, hondshaai) 1 citroensap naar smaak1 gehakte middelgrote ui3 gehakte teentjes knoflook 1 eetlepel olijfolie1 gehakte tomaat1 / 2 gehakte peper2 middelgrote aardappelsgroene geur naar smaak1 theelepel van paprika

Bereidingswijze

Breng de vis op smaak met citroen en zout naar smaak en laat 15 minuten marineren. Voeg in een pan de andere ingrediënten toe, bak eerst de ui en knoflook bruin, voeg het water, de aardappelen, de paprika, de tomaten toe en breng aan de kook, voeg dan de vis toe en kook nog een paar minuten. Voeg ten slotte de gehakte groene geur toe, zet het vuur uit en reserveer.

Hier zijn strategieën voor het behandelen van gastritis: