Gastro-enteritis Dieet

Gastro-enteritis is een darminfectie die meestal wordt veroorzaakt door de consumptie van besmet voedsel en symptomen veroorzaakt zoals buikpijn, diarree en braken, evenals koorts en hoofdpijn in de ernstigste gevallen. Omdat het braken en diarree veroorzaakt, is het erg belangrijk om het waterverbruik gedurende de dag te verhogen om mogelijke uitdroging te voorkomen.

Het voedsel in het dieet van iemand met gastro-enteritis moet een laag vezelgehalte hebben en daarom is het raadzaam dat groenten bij voorkeur worden gekookt en fruit zonder schil worden geconsumeerd. Bovendien moet het eten van voedsel dat de darm kan irriteren, zoals koffie of peper, worden vermeden en moet voedsel op de meest eenvoudige manier worden bereid.

Toegestaan voedsel

Het voedsel dat moet worden geconsumeerd, moet gemakkelijk verteerbaar zijn om de maag en darm te laten rusten om het herstel van de ziekte te versnellen, zoals:

Gekookt fruit zoals appel en gepelde peer, groene banaan, perzik of guave; Gestoomde en gepelde groenten zoals wortelen, courgette, aubergine of pompoen; Niet-volle granen, zoals witte rijst, witte pasta, farofa, tapioca; Gekookte aardappelen en aardappelpuree; Gelatine; Natuurlijke yoghurt en witte kaas, zoals wrongel of ricotta; Vetarm vlees, zoals kip zonder vel of kalkoen, witte vis; Groentesoepen en gezeefde groenten; Kalmerende thee zoals kamille en citroenmelisse, met gember.

Naast voedsel is het belangrijk om veel vloeistoffen te drinken om de hydratatie te behouden en het water te vervangen dat verloren is gegaan bij diarree of braken. Naast zuiver water kunt u ook gespannen thee en sappen gebruiken die gedurende de dag in kleine hoeveelheden worden geconsumeerd. Kijk hoe je zelfgemaakt serum kunt bereiden.

Hoe blijf je gehydrateerd

Als gevolg van overgeven en diarree kan gastro-enteritis ernstige uitdroging veroorzaken, vooral bij baby's en kinderen. Het is dus belangrijk om bewust te zijn van mogelijke tekenen van uitdroging, zoals verminderde frequentie van urineren, huilen zonder tranen, droge lippen, prikkelbaarheid en slaperigheid, bijvoorbeeld. Zie andere mogelijke symptomen van uitdroging.

Ter vervanging van vloeistoffen die verloren zijn gegaan door diarree en braken, moeten water, kokoswater, soepen, thee of vruchtensap worden ingenomen. Om verloren mineralen te vervangen, moet u bovendien zelfgemaakt serum of orale rehydratatiezouten geven, die u bij de apotheek kunt kopen.

In het geval van kinderen moet de hoeveelheid serum of rehydratatiezouten die ze willen drinken, direct na de stoelgang worden gegeven, omdat het lichaam een gevoel van dorst zal produceren om het verloren water te vervangen. Zelfs als het kind niet lijkt te zijn uitgedroogd, moet u tenminste 1/4 tot 1/2 kopje serum aanbieden als u jonger bent dan 2 jaar, of 1/2 tot 1 kopje als u ouder bent dan 2 jaar, na elke evacuatie.

Als er wordt overgegeven, moet de rehydratatie worden gestart met een kleine hoeveelheid, waarbij elke 10 minuten 1 theelepel serum wordt aangeboden, bij kleine baby's, of 1 tot 2 theelepels (2 theelepels) elke 2 tot 5 minuten, voor oudere kinderen. Het aangeboden bedrag kan elke 15 minuten geleidelijk worden verhoogd, zodat het kind goed kan verdragen, zonder te braken.

Bij volwassenen moet u, om de hoeveelheid vloeistoffen te vervangen, dezelfde hoeveelheid serum drinken afhankelijk van wat er verloren is gegaan in de ontlasting of braken.

Verboden voedingsmiddelen

Voedsel dat tijdens gastro-enteritis is verboden, is moeilijk te verteren en stimuleert een grotere beweging in de maag en darm, zoals:

Koffie en andere cafeïnehoudende voedingsmiddelen, zoals cola, chocolade en groene, zwarte en materthee; Gefrituurd voedsel, omdat overtollig vet diarree kan veroorzaken; Voedingsmiddelen die gassen produceren, zoals bonen, linzen, eieren en kool; Rauwe en bladgroenten, omdat ze rijk zijn aan vezels die een opgeblazen gevoel en diarree kunnen veroorzaken; Voedingsmiddelen rijk aan vezels, zoals brood, pasta of volkorenbiscuit; Laxerende vruchten, zoals papaja, pruimen, avocado en vijgen; Zaden zoals chia en lijnzaad, omdat ze de darmtransit versnellen; Oliehoudende zaden, zoals kastanjes, pinda's en noten, omdat ze rijk zijn aan vet en diarree kunnen veroorzaken; Verwerkt en vetrijk vlees zoals worst, worst, ham, bologna en spek. Blauwe vis, zoals zalm, sardines of forel; Zuivelproducten zoals kaas, melk, boter, gecondenseerde melk, zure room of margarine.

Bovendien moet u hete sauzen, industriële sauzen, bechamel of mayonaise, peper, evenals snel of bevroren voedsel vermijden. Zie andere tips voor het behandelen van diarree:

Gastro-enteritis Dieet Menu

De volgende tabel toont een voorbeeld van een driedaags menu om gastro-enteritiscrisis te behandelen:

Maaltijd	Dag 1	Dag 2	Dag 3
Ontbijt	1 glas guavesap + 3 toast met wrongel	kamille en gemberthee + 1 kleine tapioca met witte kaas	1 gewone yoghurt + 1 sneetje brood met witte kaas
Ochtendsnack	1 gekookte appel	1 glas gespannen sinaasappelsap	1 geprakte banaan met 1 lepel haver
Lunch / Diner	geraspte kippensoep met aardappel en wortel	aardappelpuree met rundergehakt	witte rijst goed gekookt met kip en gekookte groenten
Middag Snack	sinaasappelschil thee met gember + 1 sneetje brood met witte kaas	1 banaan + 3 toast met wrongel	1 glas appelsap + 1 5 crackers

Naast voorzichtig zijn in uw dieet, kan het ook nodig zijn om probiotica te gebruiken om de darmflora aan te vullen en het herstel van de darm te versnellen. Zie voorbeelden van probiotische supplementen.