- Dieet na de Pancreatitis-crisis
- Toegestaan voedsel
- Verboden voedingsmiddelen
- Pancreatitis Dieet Menu
Tijdens een pancreatitis-crisis, wanneer de patiënt veel pijn voelt en elk type voedsel niet goed kan verteren, is de aanbeveling dat het dieet nul is totdat de crisis verbetert. De persoon die zich in een crisis bevindt, kan dus niets eten, zodat de darm rust en de alvleesklier kan herstellen.
Geen voedsel meer nodig is omdat de alvleesklier het orgaan is dat verantwoordelijk is voor de productie van spijsverteringsenzymen, die al het ingenomen voedsel zullen verteren en verwerken. Op deze manier zou elk type voedsel de alvleesklier stimuleren om te werken, wat pancreatitis zou verergeren.
Na de grote crisis moeten gemakkelijk verteerbare voedingsmiddelen in kleine hoeveelheden worden geconsumeerd, zoals hieronder wordt getoond:
Dieet na de Pancreatitis-crisis
Na de pancreatitis-crisis moet het voeren in kleine hoeveelheden worden hervat, beginnend met gespannen vruchtensappen, om de bagasse, kokoswater en goed verdunde groente- en vleesbouillons te verwijderen, geslagen in een blender. Bovendien kan de arts supplementen met spijsverteringsenzymen voorschrijven die de spijsvertering van voedsel vergemakkelijken en het werk van de alvleesklier helpen.
Geleidelijk kan het voedsel pasta worden, met gepureerde soepen, aardappelpuree of pompoen, gekookte eieren, geraspte kip en mager gemalen vlees. Alles moet worden gedaan met kleine hoeveelheden vet, bij voorkeur met extra vierge olijfolie, en met alleen natuurlijke kruiden, zoals uien, knoflook, basilicum, peterselie, koriander en bieslook.
Naarmate de patiënt beter verdraagt en verteert, moeten vaste vetarme voedingsmiddelen zoals mager vlees, vis en kip zonder vel worden aangeboden. Groenten moeten in eerste instantie worden gekookt, omdat dit de spijsvertering vergemakkelijkt.
Toegestaan voedsel
Na de crisis en tijdens het begin van de feedback verdienen de volgende voedingsmiddelen de voorkeur:
- Magere melk en yoghurt; magere kazen zoals mijnen, kwark en ricottakaas; gekookte eieren; witte rijst, zachte noedels; aardappelen, vooral in de vorm van puree; mager vlees zoals vis en kip zonder vel; gekookte groenten zoals pompoen, chayote, wortel, rode biet, gebakken courgette; geschild fruit zonder bagasse.
Dit dieet duurt ongeveer 1 tot 2 weken na de crisis, afhankelijk van de acceptatie en evolutie van de patiënt.
Verboden voedingsmiddelen
Om verdere aanvallen van pancreatitis te voorkomen, moeten de volgende voedingsmiddelen worden vermeden:
- Alcoholische dranken; Voedingsmiddelen die de darm stimuleren, zoals koffie, munt en peper; Voedingsmiddelen rijk aan verwerkte vetten, zoals koekjes, pasta klaar voor gebak, gefrituurd voedsel, ijs, margarines; Verwerkt vlees zoals worst, worst, spek, ham, Bologna; Bevroren kant-en-klaar voedsel, hamburger, lasagne, fast food in het algemeen.
Het is altijd belangrijk om het etiket van bewerkte voedingsmiddelen te controleren en te controleren of het product plantaardig vet of gehydrogeneerd vet, overtollige kleurstoffen, conserveermiddelen en andere additieven bevat die de darm irriteren en ontstekingen verhogen.
Pancreatitis Dieet Menu
De volgende tabel toont een voorbeeld van een driedaags dieetmenu voor pancreatitis:
| Maaltijd | Dag 1 | Dag 2 | Dag 3 |
| Ontbijt | Gespannen appelsap + 3 zetmeelkoekjes | 1 magere natuurlijke yoghurt + 1 col. Honingbijensoep | 1 glas magere melk + 1 sneetje witbrood met ricotta of cottage pate |
| Ochtendsnack | 1 magere yoghurt | 6 aardbeien + 1 plakje in blokjes gesneden ricotta | 1 geprakte banaan met 1 col van haver soep |
| Lunch / Diner | gekookte eierbouillon met geslagen groenten in een blender | kippensoep met rijst en aardappelpuree | 1 klein plakje tilapia + aardappelpuree |
| Middag snack | 1 glas gespannen sinaasappelsap | 1 kop havermout: 200 ml magere melk + 2 col havermoutensoep | 1 magere yoghurt met aardbeien |
Ontdek naast veranderingen in het dieet hoe behandeling voor pancreatitis wordt uitgevoerd, inclusief medicatie en chirurgie.
Bekijk de volgende video en bekijk deze en andere voedingsmiddelen die geschikt zijn voor patiënten met pancreatitis en welke suppletie het beste is voor deze gevallen:
