Ayurveda-dieet helpt lichaam en geest in evenwicht te houden

Het Ayurveda-dieet komt oorspronkelijk uit India en heeft als doel de levensduur, vitaliteit, lichamelijke, mentale en emotionele gezondheid te bevorderen. Het werkt niet als een dieet om ziekten te genezen, maar om ze te voorkomen en om de gezondheid van lichaam en geest te verbeteren, die altijd samengaan.

Als gevolg hiervan stimuleert dit dieet op natuurlijke wijze gewichtsverlies, omdat het minder consumptie van koolhydraten en vetten bevordert, helpt doshas in balans te brengen en het functioneren van lichaam en geest te verbeteren.

Wat zijn Doshas

Dosha's zijn 3 biologische krachten of stemmingen, gebaseerd op natuurlijke elementen, die leiden tot de balans of onbalans van lichaam en geest:

• Dosha Vata: het luchtelement overheerst. Wanneer deze energie uit balans is, verschijnen symptomen zoals vermoeidheid, angst, slapeloosheid, constipatie en zwelling; Pitha Dosha: het vuurelement overheerst. Wanneer het uit balans is, kan het irritatie, hoge eetlust, acne en rode huid veroorzaken; Kapha Dosha: het waterelement overheerst. Wanneer deze energie uit balans is, kunnen symptomen zoals bezitterig gedrag, gewichtstoename, ademhalingsproblemen en overmatige slijmproductie optreden.

Volgens ayurveda heeft elk individu de 3 dosha's, maar een van hen is altijd dominant over de anderen. Deze combinatie leidt tot unieke persoonlijke kenmerken van lichaam, geest en emoties. Op basis hiervan en factoren zoals leeftijd en geslacht, probeert Ayurvedische voeding de relatie tussen deze drie krachten in evenwicht te brengen om de gezondheid van lichaam en geest in evenwicht te brengen.

Toegestaan ​​en verboden voedsel

De toegestane en verboden voedingsmiddelen in het Ayurveda-dieet variëren afhankelijk van doshas, ​​maar zijn over het algemeen:

Toegestaan ​​voedsel

Een van de belangrijkste punten is om de voorkeur te geven aan natuurlijk, vers en vrij van conserveermiddelen en pesticiden. Zo zijn voedingsmiddelen zoals biologisch fruit en groenten, melk en zuivelproducten, biologische kip, vis, olijfolie, noten, kastanjes en andere noten, volle granen, kruiden en natuurlijke kruiden ook voorbeelden van gezond voedsel. Bekijk de belangrijkste ontstekingsremmende voedingsmiddelen.

Verboden voedingsmiddelen

Stimulerende dranken, geraffineerde koffie, suiker en zout, rood vlees, witte bloem, frisdranken, snoep, gefrituurd voedsel, dierlijk vet, alcohol en producten met chemische additieven moeten worden vermeden. Roken en te veel eten zijn ook verboden, omdat ze ook onbalans in het lichaam veroorzaken.

Tips en verzorging

Naast het goed kiezen van voedsel, beveelt het ayurvedadieet ook andere voorzorgsmaatregelen aan, zoals:

• Wissel geen maaltijden uit voor broodjes; Eet voorzichtig en beseffen dat voedsel het lichaam en geest zal beïnvloeden; Wees voorzichtiger met de kwaliteit van het voedsel dan met de hoeveelheid; Eet rustig en kauw het voedsel goed; Drink veel water tussen de maaltijden.

Daarnaast wordt het ook aanbevolen om regelmatig te waken en te slapen, lichamelijke activiteit te zoeken, goed gezelschap en harmonieuze omgevingen te zoeken, goede boeken te lezen en praktijken te ontwikkelen die balans bevorderen, zoals yoga en meditatie. Bekijk de voordelen van yoga.

Dieet voordelen

Door lichaam en geest in balans te brengen, helpt het Ayurveda-dieet om angst te verminderen, depressie te bestrijden, energie en welzijn te verhogen, rust te brengen en allergieën en chronische ziekten zoals kanker en diabetes te voorkomen.

Omdat dit dieet het gebruik van vers en natuurlijk voedsel bevordert en een controle van de hoeveelheid geconsumeerd voedsel aanmoedigt, leidt het ook tot een betere gewichtscontrole, waarbij gewichtsverlies wordt bevorderd.

Het belang van specerijen

Naast voedsel benadrukt het Ayurveda-dieet ook het gebruik van kruiden die, naast het bieden van smaak, bondgenoten van de spijsvertering zijn. Enkele van de meest gebruikte kruiden zijn kurkuma, kaneel, kruidnagel, nootmuskaat, gember, anijs, rozemarijn, kurkuma, basilicum en peterselie.

Deze kruiden zijn functioneel en antioxidant, helpen het spijsverteringsproces en brengen voordelen voor het lichaam, zoals leeglopen, het voorkomen van ziekten, het versterken van het immuunsysteem en het verbeteren van de bloedcirculatie.

Massala recept

Massala is een combinatie van specerijen die typisch zijn voor de Ayurvedische geneeskunde en moet worden gemaakt zoals hieronder wordt getoond:

Ingrediënten:

• 1 eetlepel gemalen komijn1 1/2 theelepel gemalen korianderzaad1 1/2 theelepel gemalen gember1 1/2 theelepel gemalen zwarte peper1 theelepel gemalen kaneel1 / 2 theelepel kruidnagelpoeder1 / 2 theelepel nootmuskaatpoeder

Voorbereiding

Meng de ingrediënten en bewaar in een goed gesloten glazen pot.