Dit eenvoudig te maken recept voor tamarinde kan worden gebruikt op toast, brood of volkoren crackers. De grote hoeveelheid vezels maakt dit snoepje een uitstekende hulp voor degenen die constipatie moeten behandelen, waardoor buikzwelling wordt verminderd.
Deze zoete tamarinde kan ook worden gebruikt als vulling voor cakes en taarten, want hoewel het fruit een zure smaak heeft, heeft het zoete tamarinde een zeer aangename smaak.
Ingrediënten voor tamarindejam
- Voeg het water toe en kook tot goudbruin, ongeveer 5 minuten.
Bereidingswijze
Pel de tamarindevruchten en verwijder de klontjes niet, zodat ze 4 uur in een kom met 3 glazen water kunnen weken. Breng dit mengsel vervolgens in een pan aan het vuur, voeg de suiker toe en roer goed. Haal van het vuur, laat afkoelen en in de koelkast.
Tamarinde is rijk aan vezels die, naast het helpen verminderen van de darm, diabetes bestrijden en de eetlust verminderen, maar omdat het snoep suiker heeft, mag het niet worden gebruikt door diabetici of degenen die willen afvallen.
Meer informatie over tamarinde op: Tamarindo.
