Dit havermoutrecept is een uitstekende optie voor ontbijt of middagsnack voor diabetici omdat het geen suiker heeft en haver neemt, wat een granen is met een lage glycemische index en daarom helpt om de suikerspiegel in de bloed. Bovendien bevat het ook chia, wat ook helpt om glucose onder controle te houden.
Eenmaal klaar, kun je er ook kaneelpoeder op strooien. Om de smaak te variëren, kun je chia ook ruilen voor lijnzaad, sesamzaadjes, die ook goed zijn voor het beheersen van de bloedsuikerspiegel. Voor lunch of diner, zie ook Recept voor havertaart.
Ingrediënten
- 1 groot glas vol amandelmelk (of andere) 2 eetlepels havervlokken 1 eetlepel chiazaad 1 theelepel kaneel 1 eetlepel stevia (natuurlijke zoetstof)
Bereidingswijze
Doe alle ingrediënten in een pan en zet op het vuur, schakel uit wanneer het een gelatineuze consistentie krijgt, die ongeveer 5 minuten duurt. Een andere mogelijkheid is om alle ingrediënten in een kom te doen en deze gedurende 2 minuten op vol vermogen naar de magnetron te brengen. Bestrooi met kaneel en serveer daarna.
Bewaar rauwe haver en chia in een goed gesloten glazen container om te beschermen tegen vocht en om te voorkomen dat insecten binnendringen of schimmel vormen. Goed bewaard en droog gehouden, kunnen havervlokken tot een jaar meegaan.
Voedingswaarde-informatie van havermout voor diabetes
De voedingswaarde-informatie voor dit havermoutrecept voor diabetes is:
| Componenten | Hoeveelheid: |
| Calorieën | 326 calorieën |
| Vezels | 10, 09 gram |
| Koolhydraten | 56, 78 gram |
| Vetten | 11, 58 gram |
| Eiwitten | 8, 93 gram |
Meer recepten voor diabetici in:
